皮蛋瘦肉養生粥

 材料：糙米、胚芽米 ，1：1，紫米少許

 皮蛋、油條、梅花肉片、蔥花

調味料：鹽、香菜、芹菜末、薑片少許、胡椒粉

有減肥、解毒等多重功效的自然食物---糙米含有豐富的膳食纖維及完整的胚芽，一 粒完整的全米蘊含了蛋白質、脂肪、醣類、礦物質、維生素B、維生素E等多樣營養素，以營養價值來計算，在植物性食品中，除了黃豆外就數稻米所含蛋白質的營養價值是最高的，糙米是我常用來做早餐及甜點的好材料，也是我家米飯的主角，與你分享這有些傳統的養生粥....想要味道重一點薑片可放多一些，薑片在上桌前撈出來即可，灑些枸杞也很棒......

做法：

1.糙米在前一晚就先浸泡，早上再連同紫米胚芽米熬成粥，也可用電鍋煮粥，或是利用前晚的剩飯熬煮成稀飯亦可。

2.放入薑片，再將一顆皮蛋切碎放到粥裡煮一會兒增加香氣，注意濃稠度。

3.在粥中放肉片煮熟後調味與米香融合，糙米香甜濃郁不油膩。

4.將粥盛在碗裡後放入皮蛋及油條灑上蔥花及香菜就香噴噴囉....灑上胡椒粉提味更棒

做法非常簡單又健康滿分，忙碌的媽媽要是吃膩了西式早餐，這是個很棒的嘗試....

可以調整喜愛的配料及兼顧養身，讓全家人精神飽滿！

寶貝你還想加些什麼呢？...嗯...枸杞...那就加吧....