題目：認識 “ 鎂 ”

作者：台大醫院 張文亮教授

   我們在醫院時 , 許多病人說骨頭會痛 , 人躺著就不舒服 ; 他們心中吶喊著 , 請開個特效藥吧 ! 如果 , 醫護人員這時說 :「 請吃南瓜 , 或多喝南瓜湯 」

   我們聽了會不會奇怪 , 南瓜與骨頭有什麼相關呢 ?

   大腸經過手術者 , 有個很大的需要 , 就是「鎂」;

   鎂離子在大腸裡 , 會分散大腸裡的糜狀物 ; 醫護人員要人清腸 , 排解殘餘 ,就給人吃「氧化鎂」, 幾小時就產生功效。

   鎂在大腸是分散劑 ,大腸要花許多時間才能吸收到鎂 ; 有大腸時 , 已經不易吸收到鎂 ; 大腸部分切除後 , 將更不容易吸收到鎂 ; 會產生「缺鎂」的問題。

   鎂與鈣對於骨頭的結構穩定很重要 , 只是鈣太有名 , 鎂的重要就被鈣的名聲給遮掩了 ；缺鎂時骨骼脆弱 , 不易承受壓力 , 難以承受人的體重 , 如同「我的骨頭都脫了節」。

   當骨頭疼痛 , 不要以為病毒在骨頭裡作怪 ; 不要以為過去的脊椎受傷 , 現在又找上來 , 也不要一直巴望要給止痛劑 , 止痛劑的藥效有限 , 而且用太多 , 對肝、腎不好 。不如吃南瓜 , 喝南瓜粥。

   在蔬菜、水果中 , 南瓜含有最多的鎂 ,南瓜中含最多鎂的部位 , 是南瓜子。南瓜與南瓜子 , 是大自然的鎂 , 對人體最好的添加劑 ; 只是南瓜很沉默 , 我這學化學的人 , 只好成為南瓜的代言人。

   根據美國的調查 ，80%的老人 , 因為消化不好 , 口味欠佳 , 有缺鎂的症狀。尤其經過大腸手術後 , 終日的昏沉也與大腦缺鎂 , 以致電解質失衡有關。

   人體至少有300個代謝作用 , 需要鎂 ,神經反應、大腦作用、血壓調整、肌肉活動等都要鎂。

   南瓜與南瓜子含有許多鎂 , 此外菠菜、豌豆、無花果、香蕉等也多含鎂。

   各種奶中 , 以羊奶所含的鎂最多, 這是羊奶適合給老人喝的原因之一。

   我多年研究過土壤的鎂 , 經常分析水中的鎂 ; 鎂對人體這麼有幫助 , 使我更體會鎂的存在 , 有其目的 , 與上帝的祝福。

來吃南瓜吧 , 會使你重新得力喔 !

整理：翁志成2022-08-13

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