文與圖：老漁翁2020-03-05

    園內種了一畦生薑，採友善無毒種植，用心照顧兩年，算是長得很好，很健康，終於可以採收，自己使用之外，也送了好友不少，因為好友們都很喜歡，尤其在這疫情緊繃的時候，能有個增強免疫力的東東，誰不喜歡？預估還在土內的生薑，應快發芽了，於是留了部分當種，其餘全開挖→採收→洗淨(像刷牙一樣，用牙刷一根根刷)→晾乾→切片→低溫(約50~60度C)烘乾→磨粉→裝瓶→膠封完成。如下圖：

這是2020-02-03的成品▼

這是2019-10-20今年第一批採收情形▼

檢附：「不止增強免疫防病毒！多吃薑對人體有4大好處」

    生薑是生活中比較常見的食材，經常用來調味，其實生薑的藥理作用也很大，很多中藥當中都會加入生薑改善人體的血液迴圈，有利於疾病更快好轉，生薑在冬天食用是比較適合的，能夠防止人們出現感冒，在感冒的時候喝一些薑水，對於疾病也有一定治療作用，現在我們可以仔細瞭解一下薑，看看它對人體究竟有哪些好處？

吃薑對人體有哪些好處？

1、薑有治療感冒的作用

很多人在感冒以後都會喝薑水，主要取決於生薑的發汗作用，在發汗的時候生薑可以祛除人體的寒氣，尤其對於風寒感冒特別好用。在泡薑水的時候一定要以沸水為主，這樣可以最大作用的發揮生薑的藥理作用，也可以在薑水中當中適當加一點紅糖，只要合理運用，對不起，都能很好的緩解感冒症狀，甚至能使病人恢復健康。

2、薑能預防疾病

人們在吃薑的時候，主要把它當做調味品，其實薑還具有預防疾病的作用。生薑在進入人體以後會產生抗氧化酶，這種物質可以降低人體血液粘稠度，能夠調節人體的生理機能，增強人體抗病能力，對於預防前列腺炎以及胰腺炎，都有一定的幫助，薑還可以防止細胞色素沉積性變異，對於皮膚的保護也有一定作用。

3、薑具有健胃作用

當人們胃口不佳的時候，可以吃點薑，薑的開胃效果相對比較明顯，薑粉可以刺激胃腸蠕動，更有利於人們對食物吸收。不過需要注意的是薑最好白天吃，睡覺之前吃對健康不好。人體平躺的時候胃腸蠕動能力特別差，薑可能長時間刺激腸道，引起一些不良反應，所以在吃薑的時候一定要注意白天吃，晚上儘量不要吃。

4、薑可以解毒

薑具有發汗解表的作用，簡單來說就是對於一些淺表性的中毒有一定緩解作用，所以說平時多吃一些薑，還有利於人體的排毒，更有利於皮膚健康。生活中很多人只喜歡吃海鮮，但是海鮮比較容易引起中毒，這個時候就可以吃一點生薑，防止海產品當中的毒素出現積累，更快將毒素代謝出去，對於人們飲食後經常出現的腹痛腹瀉也有緩解作用。

生活中喜歡吃薑的人不在少數，薑對人體的好處還是很多的，還能預防風寒感冒，尤其是在人們出現胃口不佳的狀況時，可以適當喝一些薑水，具有明顯的開胃效果，不過薑不適合在晚上吃，容易刺激到腸道，就容易出現失眠，這也是人們在吃姜時需要注意的問題，在吃完海產品以後，也可以吃一點薑進行排毒。

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2020-03-05 00:23健康報網 來源／家庭醫生線上

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