研究發現，蔥裏含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。超市避免方式：購買冰凍的蔥，因為室內的環境很容易滋生細菌。家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗汙垢，清洗的時候剝去蔥的外皮。


　　經過對484只肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裏。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。


　　對漢堡包中的肉的調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。超市避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。


　　雞蛋中有細菌，要選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒裏，然後放在冰箱裏最涼快的地方。

　　研究發現，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。超市避免方式：選擇有機土雞。用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。家用避免方式：改變關於家禽的心態。想象這些家禽是被汙染的，用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。

　　生蠔含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。超市避免方式：購買經過著名廚師處理過的生蠔。家用避免方式：很簡單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議。

　　研究發現，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍並不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗幹凈。

　　因為一般都是生吃哈密瓜，所以細菌會直接進入你的腸內。超市避免方式：買整個哈密瓜，因為切開的瓜很容易使細菌進入。家用避免方式：吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒，確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果，否則會引起交叉感染。

　　據報告，在桃子到達消費者的時候，其表面已經覆蓋了9層的農藥。超市避免方式：用貼有有機標誌的袋子裝桃子和其他的水果。家用避免方式：很多商品上面會有一層蠟來保持農藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。

　　研究發現，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因為李氏桿菌更容易在寒冷的環境中滋生。超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤。家用避免方式：在三明治上面塗上芥末，因為它可以在2小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。

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