在夏季水果中，西瓜是很多人的最愛。但是你真的了解西瓜嗎？近日，日本《女子》雜誌報道，日本營養師總結了有關西瓜你不知道的幾件事。

      富含三種護膚成分，能防曬抗老化。眾所週知，番茄紅素是番茄含有的一種強效抗氧化成分，它可有效防止自由基、紫外 線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害。但很少有人知道，西瓜中番茄紅素含量是番茄的1.4倍之多。此外，西瓜還富含β胡蘿蔔素，它是胡蘿蔔和菠菜等黃綠色蔬 菜富含的一種營養素，能在人體內轉化成維生素A，有對抗皮膚老化和防癌效果，還能保護和提高視力。值得一提的是，西瓜中還含瓜氨酸，它是西瓜特有的一種氨 基酸，具有恢復血管彈性的作用。瓜氨酸還有抗氧化和抑制膠原蛋白分解的作用，能對皮膚起到保濕、抵禦紫外線傷害的效果。

　　紅瓤西瓜比黃瓤的營養好。黃瓤西瓜幾乎不含番茄紅素，因此買西瓜時首選紅瓤西瓜。需要注意的是，在挑紅瓤西瓜時，要選黑籽的，紅瓤白籽有可能是催熟的。

　　搭配油或全脂乳製品一起吃。番茄紅素和β胡蘿蔔素都是脂溶性維生素，因此單獨吃西瓜會影響它們的吸收，建議把西瓜切成小塊和全脂酸奶或沙拉混合後食用。吃西瓜時喝袋牛奶也能起到上述作用。

　　西瓜皮能美容。西瓜皮比肉中的瓜氨酸含量要高約2倍，因此也具有一定的美容護膚功效。吃時可以先削去西瓜的“翠衣”（青皮層），洗凈切條後炒著吃，做法跟炒黃瓜類似。

　　西瓜籽有助降血壓。西瓜籽富含不飽和脂肪酸，有降血壓、預防動脈硬化的作用。整粒吃不方便，可將其打成粉沖服，或直接跟西瓜一起榨汁喝。

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