台北市觀光傳播局推出「百大小吃雙語菜單」線上版，免費提供台灣小吃的照片及中、英對照名稱，讓餐飲業者、外籍遊客下載使用。為了避免國外旅客誤會，部分翻譯略有調整，例如，棺材板捨棄美國有線電視新聞網（CNN）翻譯的 coffin bread（棺材麵包），而是用 deep-fried sandwich（炸的三明治）。觀傳局長表示，民眾、商家若有更多翻譯想法，「歡迎來踢館」。

觀傳局長旅遊服務中心調查發現，十名國外旅客有九名認為台北美食非常好吃，但最困擾的就是不知道如何點菜；為此，觀傳局製作「百大小吃雙語菜單」，附有中、英文對照及圖片，藉此減少國外旅客與攤商雞同鴨講的窘境。

「百大小吃雙語菜單」羅列煎類、羹類、滷類、麵類、米飯類、湯品、甜品等十餘類、一百種台灣小吃。滷肉飯（braised pork on rice）、牛肉麵（beef noodles）、蚵仔煎（oyster omelette）、珍珠奶茶（pearl milk tea）、虱目魚（milkfish）等CNN票選不可錯過的台灣美味全上榜。



觀傳局版本的台灣小吃譯名，有的採用音譯，例如：淡水阿給（Tamsui Agei）、黑白切（heibai qie）、割包（guabao）；也有採用意譯，像是炭烤串燒（grilled kebab）、碗粿（salty rice pudding，鹹味米布丁）。

另外，觀傳局版本的少數譯名與民間通行的譯名略有不同，例如「鍋貼」，八方雲集譯作 pan-fried dumplings（煎的餃子）、觀傳局則譯為 pot sticker；「棺材板」，CNN 直接翻成 coffin bread（棺材麵包）、觀傳局則譯為 deep-fried sandwich（炸的三明治）。

某知名英文補教老師表示，pot 是鍋、壺，sticker 是貼紙、標籤，「pot sticker」恐讓國外旅客誤解是鍋子的標籤，建議採用民間譯法；至於「棺材板」則見仁見智，直譯可保留特色，意譯能讓旅客瞭解小吃內容。鼎泰豐公關則建議，直譯、意譯、音譯不必擇一，鼎泰豐為了讓旅客快速瞭解餐點，小籠包就兼顧意譯及音譯 pork xiaolongbao（豬肉小籠包）。

※ 「百大小吃雙語菜單」已經上線，民眾可到「台北旅遊網」下載使用。



來源：LTN、Epochtimes、中央社、Slideshare

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