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美味關係
2015/11/04 13:07:23瀏覽860|回應0|推薦16

做麵包,滿有趣。

找一個空罐子,用萄蔔乾養酵母,天天看,早晚瞧,想到了搖一搖,第七天,撈出葡萄乾,灑下麵粉、糖和水,早晚各餵一次,此後沒完沒了。簡直像一個邂逅加點浪漫的想像,就會有些什麼關係被衍生不盡。

據說,天然酵母挺不羈的,氣溫、空氣,還有各種雜質,都會影響到它的成敗。一段曖昧的關係能不能膨發成美味的愛情,不也有各種可測、不可測的因子,有時一念之間而已。

散發出淡淡酒香的天然酵母,是麵包成敗的關鍵。其餘的,交給麵包機就是了,想吃什麼口味,投什麼料。

這年紀了,似乎越拙樸越好。嗯,關係也是。

( 心情隨筆雜記 )
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