最近因為一位科技業的新貴的喜好，台北街頭突然引爆一陣品嘗中國菜的熱潮，蒼蠅頭這一道聽名字十分噁心，實際是一道非常平實的家常菜，小時候家裡的經濟狀況不是很好，母親常常做的一道菜是韭菜花，偶而加一些豆腐乾，長大以後，很少再吃到韭菜花炒豆腐乾。小時候一到晚飯時刻，上桌看見又是韭菜花，就了無食欲。現在常做韭菜花的母親已經過世多年，即使想吃韭菜花炒豆腐乾也不可得。現在一般超級市場的蔬菜攤位，也很少看到韭菜花。

讀小學的時候有不少眷村的同學，台灣的眷村是一個人才濟濟的聚落，在共產黨奪權成功後，南遷台灣的國軍，帶來整個中國大陸四面八方的人才，這樣的大量人才移動，可能只有南宋王朝，從開封遷移到杭州的規模稍可比擬。

那個辛苦的年代，大量的軍人和眷屬都窩居在眷村，其他的老百姓也大多數過著非常艱難的生活，甚至有很多小孩吃醬油拌飯長大。政府為了照顧軍人和他們的眷屬，修建了好多眷村住宅。每個月定期發放糧食。台灣人有今天的安定是歷經很多苦難。

台灣夏日極熱，一般家庭根本買不起冷氣機，冷氣機在炎熱的台灣普及，要過了西元七零年代。父親非常怕熱，夏天無法入睡，為了補眠，找時間去電影院打盹、對父親而言，在戲院裡吹冷氣是夏日一大享受，因為電影院是那個年代，唯一有冷氣的地方。難怪新加坡的李光耀生前誇贊，冷氣機是人類最偉大的發明之一。新加坡一年四季都很熱，冷氣機是人造聖品。台灣的夏天也很熱，尤其是中南部地區幾乎沒有幾個禮拜是涼快的日子。

最近一直生活在美國紐約的姊姊過世了，她很年輕就前往美國，在那個社會生活，且生育第二代，在她離開人世前，已經有第三代的年輕人。回憶起她在台灣的日子，似乎中國人這一輩子，都在這個動亂的世界飄零，歷經戰亂、海外生根、養育下一代，建立家園，甚至有許多海外的中國人成功致富。

最近與過去的同事聊起往事，才知道台灣護國神山的創辦人很早約四十多年前，就常來台北，那個時候是自海外監管台北市郊的一家外商，他也許那時候無法想像有一天，在台灣的一座工廠大廈門口，有一幅像中國大陸文革式的壁畫，歌頌自己的偉大事蹟。

無論今天發生什麼事，看著今天中國大陸的堀起，這個堀起是用許許多多中國人的生命累積成的，人們最終只看見萬里長城，看不到長年累月的屍骨，應該細究這些東西嗎？還是配合中國人的一貫態度，讚美政治人物的偉大，忘記所有政治攜帶的污垢？

是不是歷史永遠都像那一道菜一樣，蒼蠅頭，聽名字好噁心，吃在嘴裡就還好？