很慢的虱目魚 - 點子人沙龍

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很慢的虱目魚

2014/05/15 23:27:09瀏覽2081｜回應2｜推薦27

投宿的旅店地點實在太偏遠，在路上等計程車竟然等了大半天。

本來以為可以把時間抓得很準的，早上六點起床，出門打個計程車去連吃幾攤台南道地的早餐。然後在九點半準時展開拜訪和會議行程，之後再利用空檔去補吃幾攤。

但是現在，只能餓著肚子在這裡等計程車。

我這是台北人的天真吧，總習慣用台北的生活情境來想像所有的城市，自以為是的規畫估量在台南的行程。甚至在來到台南之前列了一張小吃清單，雄心萬丈的想把那些傳說中的夢幻小吃一一納入胃腸和記憶之中。

特別是虱目魚粥，一想到那雪白細緻的甘甜美麗和若有絲無的油花，更餓到不行了。

但天下怎麼有這麼巧的事?就在正前方，一家小麵店竟然就在眼前，而且白色的招牌上就寫著幾個大紅字”美味虱目魚粥”(這時心裡忽然給自己講了一個冷笑話：該不會是那老闆的名字就叫”美味”吧?)。

天人交戰一番之後，我決定不等計程車了，先吃碗虱目魚粥再說。那一刻，心裡其實有些小小的不安，真怕自己這樣臨時的任性會踩到地雷。但是也同時懷著一絲絲屬於賭徒的率性與浪漫，心存僥倖的期待著意料之外的驚喜。

而這一切的念想都在吃下第一口虱目魚之後釋然了。

我確定那些傳說中的名店是煮不出這樣的虱目魚的，那是很慢的虱目魚。

慢慢的把魚肚切下來，慢慢的挑掉一根根細剌，再慢慢的煮熟，每一口都能吃到屬於台南人的自在安適與屬於光陰的味道。那些傳說中的名店一個早上要賣個五百碗這樣的虱目魚粥，但是這家店卻賣不到五十碗。

我很慶幸能吃到這碗很慢的虱目魚粥，在記憶中留下台南這個慢城所該有的味道。

( 創作｜散文 )


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