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| 2022/08/30 06:29:52瀏覽30138｜回應0｜推薦25 | |
【豔子藤就是愛美食精選文】台中祕密花園新社職人村【漫遊新社女王餐桌】新社美食旅遊景點行程一日遊！安妮公主花園在地食材餐桌美食饗宴！親採香草沖泡一壺浪漫下午茶！五柳莊手工醋飲新體驗！令人陶醉的品醋文化正在流行！阿亮香菇園採菇趣！食農教育體驗遊～職人帶路！新社在地伴手禮～必滿載而歸！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
【漫遊新社女王餐桌】新社美食景點一日遊！阿亮香菇園食農教育體驗～一起採菇去！安妮公主花園在地餐桌午宴～從產地到餐桌的好風情！五柳莊品醋文化正流行！無「醋」不在！新社商圈職人村深度旅遊，職人帶路一探究竟！新社在地伴手禮必滿載而歸！
【漫遊新社女王餐桌】五柳莊
【五柳莊】手工醋飲新體驗！令人陶醉的品醋文化正在流行！典雅與復古，沉靜及樂活，新社山城的傳奇～典藏豐盛的在地人文藝術氣質！細品～喝醋啜飲一口，令人陶醉不已！
返璞歸真是一種嚮往，【五柳莊】以陶淵明的態度和情懷為主題，回到質樸本真的生命力。精選有機糙米佐冰糖提味和新鮮水果釀造而成，蘊藏風味，品醋的韻味～展現迷人風采！
新社特色職人新旅程～探訪在地文化與生活，尋訪人文藝術山城導覽！說故事的人～與五柳莊主一同遇見新社在地的品醋文化！
古有武俠華山論劍，今有五柳莊主以醋會友！從喧囂的日常慢慢走來，沉澱漂浮的心情，細細品味～從此以後，開始吃醋了！
來自大地初始的好味道！無「醋」不在～【五柳莊】的天然釀造醋風味獨特，以傳統發酵的工藝技法，使用純糙米醋為基底，經歷一年的熟成期精釀而成，完美保留住果香的純粹和醇厚的口感，經典之作～盡在其中。
【五柳莊】天然釀造醋的瓶裝擁有輕巧瓶和標準瓶與家庭號三種規格，加入冰塊飲用，開胃醋的風味極佳。除此之外亦可以成為涼拌菜及生菜沙拉的佐醬，也特別合適呀！
【五柳莊】水果系列．養生系列
梅子醋～熟梅釀造，酸香迷人後韻十足。酸酸甜甜好滋味～很討人喜歡！黑后葡萄醋～入口時，迎來了厚實而醇厚的風味，表現精彩！
檸檬醋飲～留有陳皮的餘韻在其中。梨山蜜蘋果醋飲～讓味蕾驚豔！酸香之餘縈繞著甜香潤口，就是愛美食的豔子藤很喜歡！
牛蒡醋～聞香，牛蒡香氣瞬間撲鼻而來，出乎意料之外的好喝！加味四物醋～加上黑糖純釀而成，味道極佳入口溫潤。老松醋的風味極為特殊，以枝幹和葉子及松果來釀造，松樹的味道脫穎而出，醋味酸香則在後韻環繞不已！紅麴醋～酸到心坎裡的風味很特別！蜜釀橄欖醋～加了蜂蜜釀造進而減低了橄欖的酸澀味，增添了滑潤溫和的口感。
自「油」自在，感受生活。純天然精油系列～陳年薄荷油和老檜木油及香茅油。以傳統的蒸餾技術提煉而成，重現自然的原始芳香。
取材於大自然的檜木～徜徉於森林浴的天然芬多精。薄荷提神醒腦，清新舒爽，尤以蚊蟲叮咬後，都會塗抹的陳年薄荷油，涼爽感久久不退，是最吸引豔子藤的地方。
五柳莊．養生手工醋飲體驗 地址：台中市新社區興義街2號 電話：04-25818759
【漫遊新社女王餐桌】安妮公主花園
【安妮公主花園】在地餐桌美食饗宴！親採香草～沖泡一壺浪漫的下午茶！台中祕密花園～譜一曲詩意感性的樂章！
從產地到餐桌，品嚐季節時令在地食材的好滋味。十二道新社美食餐點，以在地甜龍筍為開胃前菜，搭配時令燻雞沙拉，湯品是牛肝菌菌菇濃湯，麵包為台式吐司佐時令葡萄果醬、主菜用美國無骨牛小排搭鮭魚雙拼，飲料為時令葡萄氣泡飲和香蜂草檸檬水，醋品是在地特產梅子醋，甜點是時令水果塔和紅酒燉梨以及時令水果凍。
公主派對每套套餐為＄２２８０元。派對人數至少需要２０人以上方能舉辦，搭配森林主題特色派對約可容納３００人。午餐是十二道季節時令食材特色餐點美食饗宴，含園區導覽和聞香體驗與果乾茶體驗下午茶。
餐桌上的好風情！美食饗宴伴隨著微風拂面的怡然自得，跳躍著童話的夢幻！公主宴邀親朋好友同樂，戶外綠意盎然森林主題派對～大展魅力！
季節時令在地食材特色餐點午宴
開胃前菜．在地甜龍筍
開胃前菜以新社在地食材甜龍筍佐日式和風醬，漾著香甜嫩脆的滋味，柔順可口，清甜細緻。
沙拉．燻雞沙拉 透淨的玻璃杯，映照出生菜的青翠，紅番茄和紫葡萄對影相隨，燻雞以鹹香Ｑ嫩的風味席捲而來，香橙味道的佐醬給味蕾帶來了驚喜！
湯品．牛肝菌菌菇濃湯 牛肝菌菌菇濃湯的口感柔滑順口，縈繞著牛肝菌獨特的香氣四溢，馥郁奶香亦是點睛之筆。
麵包．台式吐司佐時令葡萄果醬
主菜．美國無骨牛小排配鮭魚雙拼
美國無骨牛小排～舌尖上的美味！牛小排以粉紅色澤來闡述鮮嫩多汁的美味，在口中縈繞著迷人脂香，佐以紅酒醬汁相襯，綴以甜椒和杏鮑菇及青花椰菜與美人腿茭白筍的清脆甜香，表現精彩！
雙主菜．鮭魚佐葡萄乾
鮭魚的肉質柔嫩滑潤，豐腴脂香成就了美味。綴以紅辣椒絲的擺盤巧思，最奧妙之處是與葡萄乾的甜香味道一同入口～讓味蕾難以抗拒！
飲料．時令葡萄氣泡飲．香蜂草檸檬水
甜點．時令水果塔
酥香脆口的塔皮佐以濃郁的鮮奶油香氣，鮮艷的水果搭配～紅番茄和紫葡萄與鳳梨及奇異果還有火龍果的組合，精緻甜點很是別緻。
紅酒燉梨 紅酒燉梨的口感恰到好處，梨子微脆而入味，融入紅酒的香味在其中。
甜點．時令水果凍
百香果口味的水果凍，ＱＱ的口感，酸酸甜甜的味道恰如其分，搭檔鳳梨和蘋果及葡萄的風味，沁涼爽口～漾起幸福的微笑！
醋品．梅子醋
生態香草導覽
在【安妮公主花園】有一方植栽香草的園區，一步一腳印地邁開步伐，耳畔以蟬鳴鳥語紅塵作伴，香草植物導覽領悟心的詩篇，園區內擁有五十多種以上的香草植物。不僅是可以入菜，更是下午茶體驗的主角，信手捻來的芳香～洋溢著漫遊樂活的氣息。
聞香體驗
安妮公主花園以自家園區產出的香草植物與露珠，採集萃取而成香草純露與香草植物精油。
【安妮公主花園】新社友善寵物景觀餐廳，悠然自得的貓咪～午睡時間睡得很香甜。
童話故事的夢幻場景，網美打卡拍照亮點，在相機和手機裡留存美好的記憶，將新社山城的美麗化為回憶。
如夢似幻的山谷婚禮～迴盪著幸福聲音。台中戶外婚禮，藍天綠地一同見證天長地久的浪漫婚禮。安妮公主花園精心佈置一抹森林主題婚禮專屬的新娘休息室。花團錦簇，華麗而典雅。
香草下午茶體驗
悠閒的下午茶時光，主要基底茶共有三種。 花草茶一山谷的森林味道．主要成分為桉樹葉、橙皮、橙花。 花草茶二甜蜜中帶點害羞的味道．主要成分是鳳梨、蘋果、鳳梨、洛神花。 花草茶三太陽的樣光味道．主要成分是檸檬香茅、薄荷、薑。
果乾茶體驗～聞香，山谷的森林味道翩然而至，先品嚐基底茶的原味，啜飲一口純粹的滋味。爾後依據個人喜好程度排名來依序添加檸檬馬鞭草或是季節時令的鮮果乾，另有一番風味。鳳梨果乾迎來酸酸甜甜的味道，而火龍果一放進茶壺中，茶湯立刻變了顏色，猶如魔術秀～饒富趣味。
安妮公主花園．在地餐桌午宴 地址：台中市新社區中興街223號 電話： 04-25931567
【漫遊新社女王餐桌】阿亮香菇園
食農教育體驗遊～職人帶路！新社在地伴手禮～必滿載而歸！位於新社香菇街上的阿亮香菇園是遠近馳名的新社香菇觀光農場，呼朋引伴～一起採菇趣！讓大朋友和小朋友都樂不思蜀的採香菇體驗。
【阿亮香菇園】不僅有全年無休的自採香菇趣味體驗，鉅細靡遺的香菇生態解說更是廣受歡迎，還有現炸新鮮杏鮑菇和烤香菇以及烤杏鮑菇香腸等等的在地小吃，好吃又好玩！選購新社在地伴手禮～快樂賦歸！
阿亮香菇園各式各樣的菇類種植在太空包區，分別為新鮮香菇區、玫瑰菇區、黃色珊瑚菇區、鹿角靈芝區、松杉靈芝區和黑木耳區及酒杯菇區、袖珍菇區、小平菇與柳松菇等。
新社必遊景點！新社是香菇的故鄉，來到阿亮香菇園不僅僅可以選購各式菇類，更能在香菇園區的導覽當中增廣見聞。
新社親子遊的亮點！親自採摘香菇～別說是小朋友，就連大朋友也是樂在其中！阿亮香菇園現採香菇一斤１１０元，現採靈芝一斤１２００元。
留住香菇蒂頭也可以持久保鮮，採摘回家之後，香菇不洗水直接放在冰箱冷藏就可以保存十天以上。香菇小常識大啟發～剛採摘的新鮮香菇其實是近乎於無味道的，而在市場中挑選香菇先聞味道，味道越重反倒是越不新鮮喔！
採菇技巧～在菇園中尋找大朵的香菇，挑選越大朵的越好喔！要動手來採摘時，以手指抓住菇柄底部手貼近太空包，先左折到底再右折到底，重複幾次就能輕鬆的採好香菇了。而且莫名的有種特別的成就感耶！
新社伴手禮！在園區現場可以選購阿亮香菇園自產自銷的新鮮菇類和乾貨香菇，必吃的還有香菇酥、袖珍菇酥、杏鮑菇酥等新社名產，口味則有原味和黑胡椒及芥末的風味。
果乾蜜餞系列和輕食脆片系列也是茶餘飯後，追劇的最佳零食。豔家廚房料理必備的秘密武器之香菇乾貨，則是豔家嬤嬤每回交代要買回家的喔！
廚房小幫手的佐醬系列，麻辣香菇醬和香樹子破布子以及香椿拌醬。拌飯或是拌麵還是拌蔬菜都很合宜呢！
阿亮香菇園小吃菜單有招牌鹽酥菇、烤香菇、烤杏鮑菇、烤杏鮑菇香腸、綜合菇湯、香菇蓋飯、香菇茶葉蛋、蜜茶和冷泡茶及白木耳飲與黑木耳飲還有靈芝飲。
就是愛美食的豔子藤特別喜歡招牌鹽酥菇的風味，將新鮮現採的各種香菇酥炸成美味，香酥脆的迷人口感佐以胡椒鹽來提味，讓味蕾念之在茲啊！
抹上自製醬汁烤好的烤香菇串亦是不遑多讓，精彩的將香菇的鮮美味道表現的淋漓盡致。縈繞著香氣在咀嚼之中，新社美食在地小吃首選～必吃！  阿亮香菇園．食農教育體驗 地址：台中市新社區協中街131號 電話： 04-25810893
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！ 食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之精選文為邀約採訪．皆真心感受圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌參考．真情考量細心閱讀．謝謝收看！
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