【豔子藤就是愛美食精選文】台中年菜外帶推薦【大祥海鮮屋】過年圍爐年夜飯～山珍海味！八道五星級主廚功夫菜，輕鬆搞定年夜飯！何首烏燉全雞～三斤重土雞燉湯有夠威！古法佛跳牆～經典團圓年菜必吃！老饕狂推～香酥鰻魚和清蒸澎湖野生紅條魚！蹄膀燜筍和泰式海大蝦是主廚拿手菜！ＸＯ干貝醬海中寶嚐蘭花蚌及曼波魚的Ｑ彈口感！人見人愛的櫻花蝦米糕！五星級主廚有省錢年菜外帶～年菜預購開始囉！

撰文．攝影／豔子藤

大祥海鮮屋的年菜外帶～歷年來廣受美食饕客的好評和喜愛！由日月潭涵碧樓的中餐主廚葉祥忠師傅親自掌廚，八道五星級主廚的料理功夫菜，過年圍爐團圓年夜飯～輕鬆上桌！

大祥海鮮屋是耳熟能詳的台中海鮮餐廳，位於漢口路一段，喜氣洋洋的紅色招牌亮眼而醒目，特約停車場的位置在漢口路與台灣大道交叉口長榮桂冠酒店旁．圍爐年菜外帶與尾牙春酒宴～現正預約中！

水族箱和冰櫃裡的各式海產多是來自澎湖直送的漁獲海鮮，以海鮮聞名的大祥海鮮屋，葉師傅於外帶年菜的菜單設計之中，也以山珍海味為概念，擁有八道的精選佳餚！

五星級主廚年菜外帶～有省錢年菜預購開始！

過年圍爐年夜飯～年菜外帶＄６０００元．何首烏燉全雞！古法佛跳牆！香酥鰻魚！清蒸澎湖野生紅條魚！蹄膀燜筍！泰式海大蝦！ＸＯ干貝醬海中寶！櫻花蝦米糕！共有八道美味料理．

大祥海鮮屋的圓桌鋪上黃色桌巾，餐廳以圓桌為主的擺設，也有獨立的包廂空間，家族聚餐或是公司聚會都很合宜．除夕圍爐宴和尾牙春酒宴也很合適的好選擇．

何首烏燉雞湯

團圓年夜飯美味年菜～全雞燉湯不可少！三斤重土雞燉湯有夠威！以何首烏藥材燉煮出清新而爽口的湯頭，帶著淡雅清香與雞湯醇潤的好味道，熱呼呼的雞湯～入口好滋味！讓豔子藤都多喝了好幾碗呢！

何首烏雞湯燉煮的恰到好處，雞肉以湯勺或箸筷就能輕易與雞骨分開來，肉香柔嫩之中又帶有土雞肉質的Ｑ勁口感，並且蘊藏著肉汁在裡頭．豔子藤很喜歡喔！

清蒸澎湖野生紅條魚

年年有餘！也是年夜飯的必備佳餚好菜！澎湖野生紅條魚新鮮直送！以清蒸的烹調方式來呈現澎湖海鮮的美味，是最恰當不過的了！

澎湖野生紅條魚的魚肉鮮嫩而細緻，以蔥段薑絲和薄醬油來襯托鮮美之味，鮮魚的香甜與鮮味表露無遺，展現迷人風采！

香酥鰻魚

這道香酥鰻魚～讓味蕾驚豔！讚嘆不已啊！海鰻去骨除刺，切成合宜的大小，以客家菜的精華紅糟來醃製入味，金黃色澤的酥皮薄麵衣襯出海鰻的香Ｑ口感和酥脆鮮味，讓人欲罷不能的停不住筷！

鰻魚皮帶著Ｑ勁和嚼勁，而鰻魚肉的鮮嫩於咀嚼中嶄露鋒芒！蒜酥提味以紅辣椒配色，舌尖感受到的辣味～剛剛好！香酥鰻魚於咀嚼之中散發著紅糟的清香味道，餘韻透露出微微辣味和蒜香似畫龍點睛之妙甚是好吃！唇齒留香！

泰式海大蝦

泰式風味的海大蝦～上菜囉！猶如泰式酸辣湯的概念，將草蝦剪鬚開背處理，再加上了葉師傅特製的獨家醬汁，展現了南洋風味．

留住草蝦的Ｑ彈口感～恰恰好！而入口時～草蝦入味吸附著泰式風味洋溢的滋味．以南薑和香茅及檸檬葉加上羅望子的酸香之味，以及主廚特製的佐醬，酸香辣甘的醬汁味道，帶出草蝦的鮮甜好味，老少咸宜．

ＸＯ醬海中寶

除了山珍美味之外，年菜推出的這道海味料理也是很厲害的喔！宛若蘭花綻開的美麗而取名的蘭花蚌擁有亮麗的色澤，咀嚼之中漾著鮮甜滋味且具有嚼勁的口感是最迷人之處！最佳搭檔的是曼波魚的鮮香Ｑ彈的滋味，擁有的層次口感相得益彰，好吃！

古法佛跳牆

大祥海鮮屋的葉主廚是以客家盆菜為概念，燉煮出與眾不同的佛跳牆．懷舊好滋味～經典重現！佛跳牆擁有排骨、雞肉、鳥蛋、香菇、杏鮑菇、芋頭等食材在裡頭．醇香濃厚的湯頭，炸過的鳥蛋漾著蛋黃的綿潤滋味在口中，排骨酥燉煮得軟嫩好吃而芋香迷人的芋頭以沙沙的口感增添了風味！瀰漫著濃濃的古早味！

蹄膀燜筍干

瞧瞧～油亮亮的蹄膀～讓人垂涎欲滴啊！團圓年夜飯～上桌前再灑上香菜，就是一道色香味俱全的美味了！蹄膀嚐起來豐脂而不油膩，肥與瘦之間，皮Ｑ肉嫩，滷得入味的蹄膀瀰漫著醍醐味的滋味，功夫了得！搭襯脆口的筍干～讓人讚不絕口呢！

櫻花蝦米糕

古早味的櫻花蝦米糕，軟硬香Ｑ的米糕帶著麻油的清香與紅蔥頭的香味，與炒香的香菇和豬肉絲一起展現出迷人的滋味！香酥脆的櫻花蝦亦功不可沒，散發著香味～讓味蕾想念！

大祥圍爐宴和年菜外帶～即日起開始預約囉！年菜外帶於除夕前一天及除夕當天下午四點前取餐，美味佳餚八道年菜團圓桌～輕鬆搞定年夜飯！

鮑魚鮮蝦粥

大祥海鮮屋的招牌潮汕砂鍋粥！也是非嚐不可的美食佳餚！鮑魚鮮蝦粥以生米加上了熬煮的高湯慢煮成粥，正是最好吃的啊！醇厚鮮味的海鮮粥，擁有Ｑ香鮑魚與甜美鮮蝦的滋味在裡頭，秘密武器是自製的干貝醬！於鮑魚鮮蝦粥加上香濃郁香的干貝醬，以香鮮微辣來提味，好吃極了！

大祥海鮮屋的尾牙春酒宴～現正預約中！由葉祥忠師傅精心料理，年終尾牙年初春酒宴的經典美味菜單由５０００元至８０００元的美饌佳餚，開始預約！

過年圍爐年夜飯～年菜外帶＄６０００元．何首烏燉全雞！古法佛跳牆！香酥鰻魚！清蒸澎湖野生紅條魚！蹄膀燜筍！泰式海大蝦！ＸＯ干貝醬海中寶！櫻花蝦米糕！年菜外帶於除夕前一天及除夕當天下午四點前取餐，美味佳餚八道年菜團圓桌～輕鬆搞定年夜飯！

撰文．攝影／豔子藤

【大祥海鮮屋】台中年菜外帶推薦

地址：台中市西屯區漢口路一段47號（地圖連結）

電話：04-2312-1067

營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00

停車資訊：收費停車場於漢口路與台灣大道交叉口長榮桂冠酒店旁

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