網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
廚藝: 螞蟻上樹
2008/01/28 23:59:30瀏覽447|回應0|推薦3

螞蟻上樹

材料:粉絲(三兩)、瘦肉(二兩)、紅椒(一隻)、蔥(一棵)、薑茸(半茶匙)、上湯(半杯)、調味料:生抽(兩茶匙)、豆瓣醬、酒(各一茶匙)、鹽、糖(各1/8茶匙)、酒糟(南貨店有售)(一茶匙)。
做法:1、瘦肉洗淨抹幹,剁碎。紅椒去籽,與蔥分別洗淨及切粒。2、粉絲放入滾油中炸脆即盛起,不要炸至金黃色。3、燒熱鑊,下油1.5湯匙爆香薑茸, 放入肉碎及紅椒粒炒片刻,加入調味料、上湯及粉絲,慢火煮至汁收幹,再加入蔥粒兜勻即可上碟。

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=vicmail&aid=1576835