北京涮羊肉_就在「洪運軒」 - 蛋蛋在北京的部落格

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北京涮羊肉_就在「洪運軒」

2009/03/26 12:20:21瀏覽2302｜回應0｜推薦0

在北京怎麼可以不去吃「涮羊肉」呢!!哈哈哈哈~

這回我們先別去那種連小孩子都知道，觀光客指名要去的「東來順」，

今天蛋蛋帶大家去一家「內行人」才知道的北京涮羊肉店吧，而且是「清真」風味的喲!!(ps:清真風味就是回民的吃法)

這一家洪運軒涮羊肉在北京陶然亭橋往北，新北緯飯店北面的巷子裡!!這是新址，四年前來吃的時候不是在這裡!!而且北京只有這一家喲!!

如果你們小看他小小一家店，裝修又不怎樣的話!~那就錯啦!!!妳不訂位試試看....大冬天的就在門口慢慢的排隊吧!!~你們看，晚上七點....滿...還好我們訂的是包廂!哈哈~

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哈~~記得四年前來吃的時候，這句話是洪老爺子(老板)用說的!!沒想到現在是直接印在menu上!!洪老爺子最自豪的就是，他的羊肉保証沒有血水、保証沒有羊腥味、只有我家的羊肉可以生吃!!!利害吧!!

即然人都來到了，怎麼可以不叫老板出來聊二句呢?!~哈哈~~大家記住哦!!如果大家來這，一定要叫服務員把洪老板叫來和你們講故事，他會把整個北京涮羊肉的歷史和吃法都給你說一次，而且一般一次說不完啦!~是個很愛聊天的老板!!!!

我當然就請服務員叫上老板，而且我還指名要洪老爺子幫我們「調配醬汁」，一共九種: 辣油、醬油、腐乳、醋、香油、芝麻醬、韮菜醬、黃酒、密方(就是那個小罐子裝的神秘東西)

洪老爺子一般很忙，我們在等他之餘，先給人馬大隊拍照!!!~~呼呼~~高個美女JANNE~

不知道為什麼一定要帶紅酒的....包SIR~ 最近我們証明了一件事，吃中餐真的不能配紅酒；就如同吃意粉不能來杯花雕吧....哈~真是有點噁!!.....顏也算出鏡啦!!~不知道在忙著給誰發短訊!!

再來是老婆和我們台灣的好朋友_雯怡，以前是同事，但現在人家可是台灣佳能廠家裡...說的上話的人，來北京出差的!!

顏~!哈哈哈~看!!多有高貴MODEL的氣質!!~

最后當然還有「蛋蛋」囉!~先自己自拍一張!!哈哈哈....大家說帥不帥???哇哈哈~~我瘋了!!

JANNE說~給顏投票，就送一顆親手掰的糖蒜喲!!!~

啊~~洪老爺子來啦!!~大家看多麼的和藹可親啊!!~人家可是正宗的清真回民喲!!~

洪老爺子開始滋滋渣渣的~~有如濤濤江水...說起涮羊肉的歷史啦!大家都很認真的听，但...來不及記啊!~听不懂...可能我和老婆都是台灣人吧，他說的事件和人物我都不知道，但顏啊JANNE啊包SIR啊都很認真的點頭....呼!!~不過真的很利害耶!~听的很爽...

一下子，半小時就過去了，期間服務員來打開門鏠看了三~四次，只要老板沒說完，都不上菜!!~哎唷~餓的我們!!!~~

洪老爺子開始給我們調醬了!~老爺子說，我開妳們調的這個醬只能說有百分之五十....別小看這百分之五十，外頭那些調好的醬那只有百分之二十!!!那你們會說怎麼不給我們調百分百的呢?!老爺子說：「百分百的醬在你嘴裡」只有自己調出來的，覺得吃起來最棒最對味的，哪才叫百分百！沒有人可以知道你自己的口味，所以也沒有人可以幫你調出百分百的醬!!~~~(但洪老爺子有密方大家別忘了~哈哈~這洪老爺子也是~~留一手~~~別忽悠我們哈)

洪老爺子說，給顏投票，以后你們來我也親自調給你們沾!!~
哈!~純為效果啊!~瞎掰的!!!咳~~~~哈哈哈~~~這樣給洪老爺子KUSO下去不會怎樣吧!!