10月19日／Day 111

褲帶勒緊，慾望緊縮的隱喻，一種對應物理性消逝的貼身白描

----清晨穿衣，最後一顆扣子，已扣不近身。（diary p.124）

     「小范，等會兒把裡面也掃一掃」「誒，好。」接到老闆吩咐、速速換上制服，小胡已戴上防塵小白帽，將一盤盤榨菜分次端出。點表、菜單、茶杯都安置妥帖後，便一路從門口掃到前場、銜接廁所的走廊，就著走廊微光，我掃進了後頭包廂。忽地，一陣咆哮從廚房裡傳出：「哪有人關著燈掃地？」我趕緊停下手邊動作，跑到內枱前。「這樣哪看得清楚？」老闆指著冰櫃後方的三個按鈕，質問著。「唉呀，真搞不懂你是怎麼想的！快把下面兩個開關打開、快掃去！」「對不起，是！」後面包廂平常都沒怎麼用，每次掃也都不太髒，或許正是這樣我才大意ー任何一個動作、哪怕是一瞬的想法，都逃不過圓形監獄的高度審判。

     「私、チャーシューラーメンで」「じゃ、俺はチャーハンか！」男客們話說得快，得迅速將不熟的片假讀音轉換成這週的新菜色才行：「AセットとBセットですね。」我向他們再度確認。「はい、お願いします。」每次點菜都務必慎重的我，其實也還沒把握把「叉燒」、「炒飯」的日文「チャーシュー」（cya-syu）、「チャーハン」（cya-hann）聽懂、說好，雖再沒犯下點錯單或送錯桌的滔天大錯，但老闆可不這麼想，「妳書都讀到哪裡去了阿？」幾乎是把菜單扔到我身上似地，要我帶回家背好，不准再像今天一樣溫溫吞吞、不俐落。我捏著口袋裡早就抄齊新菜色的小紙條，只怪自己反應不夠敏捷、沒把昨天下的功夫發揮出來。

      自上週四下達最後通牒後，我就再也沒碰過收銀台，事情雖簡省一些、客人也再沒像那天那麼高鋒，但等客人上門的情緒一樣緊繃。「 妳以為這樣隨便擺擺就行啦？那麼多餐具，烘碗機也不見得每個都能洗得乾淨，」注重細節的老闆娘，掀開我原先蓋在乾淨湯匙飯碗的方巾，繼續說：「你在收拾時要是沒檢查乾淨，忙起來、送到客人手裡就來不及了。」我點頭稱是，真的發現有片乾癟菜葉卡在不明顯的碗緣底。「 髒了，妳用抹布也擦不掉的，就叫小胡重新用手洗。」扔下這句話後，她提前添了飯、早一步到銀行辦事去了。

      今天不問，真的不行了。進廁所更衣前，我反覆苦思不曉得用什麼措辭才好ー關於發薪的事。昨天問過小胡，他也說不知道會怎麼發薪ー對來一個多月就找到工作的他來說，這件事當然可以輕描淡寫、毫不在意，但對窮到跳牆的我來說，晚一天發薪就越不曉得下一頓的著落在哪裡。明知可能有失禮數，聲音再怯懦都要假裝鎮定：「請問...是明天發薪嗎？」

      正拿著毛巾擦臉、擦汗的老闆忽然一怔，轉頭望向已背上背包的我：「面試時不是都跟妳講過了？算到上個月25日，月底發呀？」他一臉不可置信地又再向我解釋一遍日本發薪的方式，然而，耳子裡只聽到他的怒氣，腦子裡還是搞不清究竟會發到上個月、還是這個月，如果是前者，那我這次領薪水豈不是只有一天而已？

     「謝謝老闆，我知道了。」怕再度觸怒他的我，只得壓抑住無解，逃離現場。

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(続く)