3、山藥薏米芡實粥有祛濕利水，健脾補肺的作用。 薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。 所以薏米，亦可用於治療肺熱肺痈肺痿之症。 和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。

作用：1、山藥薏米芡實粥適宜平日有水腫且尿又少的人食用。 對於這樣的人可單用山藥薏米粥。 2、山藥薏米芡實粥適宜平日腎虛，尿頻，口乾舌燥，喜飲水的人食用，可用山藥芡實粥。 3、山藥薏米芡實粥適宜老人偏重補脾肺的人食用。 4、山藥薏米芡實粥適宜偏重補腎陰的人

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食用。

注意：1、山藥薏米芡實粥不適宜體內濁氣太多的人食用。 2、山藥薏米芡實粥不適宜肝火太旺的人食用。 3、山藥薏米芡實粥不適宜淤血阻滯的人食用。 山藥薏米芡實粥雖然營養價值高又美味，但是山藥薏米芡實粥並不是適合所有人群的。 有些人適合吃，吃了很有好

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處。 有些人不適合吃，吃了就會生病之類的。 所以大家要根據自己的體質進行進食，以免造成對身體的傷害。 只要健康的飲食，才能有健康的身體。

三、中藥材山藥的功效與作用

山藥的功效作用有以下的

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介紹：

山藥是一種高營養食品，現在山藥

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的功效和價值越來越被大家所知。 山藥含有大量的蛋白質和澱粉，維生素C、維生素E、葡糖糖，氨基酸等，而且還可以用來當藥材。 古籍中還有記載：多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。 從古至今山藥的價值地位都是不容小覷的。

山藥性味平、甘、無毒。 中醫認為，山藥具有健脾

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、補肺、固腎、益精等多種功效。 並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。

山藥可以健脾益胃，説明消化，臨床上常用來脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症; 山藥含有多種營養物質，可以強身健體，滋腎益精; 而且山藥含有的粘液蛋白還可以起到降低血糖的作用，可以治療糖尿病。

近年來山藥還被研究出來有鎮靜作用，可

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以抗肝昏迷。 總而言之，山藥的功效和作用是極其豐富的。

四、山藥豆的食療功效與作用

1、潤膚祛燥：

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山藥豆能夠潤澤皮膚，滋養毛髮，防止皮膚乾燥老化等現象。

　　2、降低血糖：

山藥豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治療糖尿病的最佳食物。

3、潤肺養胃：

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山藥豆益肺氣，能夠治療痰多咳嗽等疾病，同時也能夠調理腸胃。

4、健脾止瀉：

山藥豆是脾胃的補品，能夠防止腹瀉。 脾胃虛弱容易腹瀉的朋友不妨多吃。

　　5、提高免疫力：

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山藥豆能夠提高身體的各項機能，防止動脈硬化，增強機體免疫力。 多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥豆或者是山藥的攝入量。

補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年等作用。 山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，吃山藥豆最主要的兩個好處就是可養肺益陰，補腎固精