花都巴黎

春城無處不開花，姹紫嫣紅，粉白黃藍，十分悅眼，令人心矌神怡。巴黎名為花都，當之無愧。

今年3月14日，法國解除口罩與出示疫苗證明禁令，大家總算大大的鬆了一口氣。加之天氣晴朗，陽光明媚，紛紛走出戶外，享受著春天美景。餐館咖啡館坐無虛席，生意火紅。對有些境外的國家，也取消了核酸測試的法令，外國觀光客呼擁而至，巴黎又恢復了原有的繁華與熱鬧。不過乘坐公共交通工具還是要帶口罩，違者罰款135歐元。

2月24日俄烏交戰以來，烏克蘭逃向鄰國的難民已有五百多萬，法國收容了五萬多人。至今我還看不到息戰的可能。法國卻已開始缺油缺麵粉，架上除了橄欖油外，葵花油菜花油都缺了有一段時間了。我的住區已買不到麵粉，我想唐人區的華人多為東南亞人，以米為主食，也許有機會買到麵粉，真的被我想對了。今天下午去了華埠，買了兩包。一包一公斤 1.15歐，比以前漲了5毛。兒子愛吃鍋貼水餃小籠包，雖然貴了點，能買到，還是很值得我開心的。

4月24日是法國第二輪總統大選，馬克洪贏得連任。極左極右都較偏激，我想中庸派對人民會比較好些。再來法國是個種族混雜的國家，要統治實在不容易。當政者不製造種族的對立與仇恨，讓各種不同文化宗教膚色的人，安定平和的共同生活在這塊美麗的法蘭西土地上，就算是好的領導人。

疫情尚未結束，24號一日內，法國新增感染人數58954例，我們要加強自身的抵抗力與免疫力，必須與病毒抗爭共存。

在巴黎住久了，受到法國料理的薰陶，我也學著在盤中浪漫起來，做些餐前冷盤招待朋友。冷盤小點易做無油煙，討好又可口，我做的不亦樂呼！（Paris, April 25, 2022)