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2006/05/24 03:31:38瀏覽199|回應0|推薦1 | |
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品 前不久,世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最佳食品榜,揭開謎底。 最佳蔬菜﹕由於地瓜既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。 最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 最佳肉食﹕鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。 最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。 最佳湯食﹕雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。 最佳護腦食物﹕菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。 全球十大垃圾食物 一、油炸類食品 二、醃制類食品 三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等) 四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干) 五、汽水可樂類食品 六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品) 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 八、話梅蜜餞類食品(果脯) 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 十、燒烤類食品 |
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