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泗陽 媽祖文化園 特色美食在宿遷
2021/11/05 16:03:38瀏覽226|回應0|推薦3

「中國楊樹之鄉」泗陽縣,有座媽祖文化園;園內一尊高達32.3米的三面媽祖雕像,是世界上唯一的三面媽祖雕像,並經福建湄洲島媽祖祖廟確認為「天下第一媽祖聖像」。

媽祖文化園稱得上是千里運河之上,獨特的文化地標,也是唯一的媽祖文化遺存。形成了「南有昆山慧聚寺,北有泗陽媽祖文化園」的格局。主體建築有媽祖廣場、媽祖聖像、媽祖殿、觀音殿等。

來到宿遷,黃狗豬頭肉、煎餅兩種特色美食不可不嘗。

黃狗豬頭肉,是一道十分具有代表性的宿遷菜,選用豬頭肉加入多種天然香料調製而成。色澤紅亮,肉質鮮嫩細膩,味道醇厚,吃起來肥而不膩,讓人讚不絕口。

煎餅是宿遷人民日常生活中的主食品,品種繁多,烙製精細,吃法多樣,常吃常鮮,久食不厭,堪稱當地一絕。

宿遷煎餅最常見的是小麥煎餅、玉米煎餅,還有地瓜煎餅、高粱煎餅、雜糧煎餅、混合煎餅,各種油炸煎餅、夾心煎餅、小鏊煎餅等多達百餘種。

不同品種的煎餅,吃法不同,口味也不同。小麥煎餅最適宜趁熱吃,玉米煎餅最適合烤著吃,風味獨特。地瓜煎餅,則是蒸著吃;高粱煎餅,要細咬慢嚼,愈嚼愈香。

( 在地生活大陸港澳 )
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