南充城是地道的美食之都，張飛牛肉、川北涼粉、營山涼麵、大通熱涼粉、閬中蒸饃、河舒豆腐、東觀辣子雞，每一道都牽動著人們的味蕾。

夜幕降臨，結束一天工作的南充人，開啟晚上的美食之約。位於順慶區紅光路的南門壩特色商業仿古街區夜市，備受喜愛的美食街區，街頭牛排、川北涼粉、關東煮、臭豆腐、油炸土豆等近百種小吃，深受市民和外地遊客青睞。
離開城區，南充各縣（市、區）的特色美食不勝枚舉。走進閬中，頗具盛名的「閬中四怪」不可錯過；涼麵熱著賣的閬中牛肉麵，饅頭蓋章賣的白糖蒸饃，醋當飲料賣的保寧醋，牛肉薰黑賣的張飛牛肉。