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| 2006/07/17 17:53:00瀏覽9074｜回應0｜推薦0 | |
| 材料比例如下： 白米150g（量米杯一杯，平常煮飯的白米就可以了） 糖250g（白砂糖或黃砂糖都可以） 焦花生66g（可以去雜貨店買，外表呈現很均勻的咖啡色，有點像咖啡豆的顏色那樣的是品質比較好的）（要自己買花生來炒也是可以，但是比較麻煩囉～） 水4000cc 作法： 白米泡水至少一個小時以上，使米軟化才能打出很細的米漿 將白米、焦花生、水500cc放入果汁機打成生米漿 鍋中放3500cc水，水快要煮滾的時候轉小火，再慢慢的倒入生米漿，要注意，倒入的時候要一面攪拌，才不會使生漿沈底燒焦，也才不會結塊。 （這個步驟的訣竅有點像用太白粉勾芡那樣） 滾了之後小火續煮五分鐘，加入砂糖，再續煮五分鐘就可以熄火了。 沒喝完的米漿可以存放三天左右，但是要冰在冰箱喔！ 要喝的時候用電鍋蒸一下就可以了，記得要加保鮮膜，才不會讓水分跑進去變得稀稀的。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
