材料:

1 杯水 

2 湯匙紅糖

1/2 茶匙鹽

1/3 杯奶油

1 杯麵粉

2 個蛋 

1/2 茶匙香草精

1/4 杯白糖 

1/2 to 1 tsp. 肉桂粉

做法: 在一個10-12 吋大平底鍋中，倒兩吋左右的植物油，加熱到華式375度

另在一個小鍋中加水，紅糖，鹽，奶油燒到大滾後馬上離火，加麵粉，用湯匙拌勻。

另用一個小碗將蛋及香草精先混合之後，才加入麵粉團裡攪勻

將麵糊放進用做蛋糕花的工具裡

擠一小坨麵糊到鍋裡，看是不是馬上變金黃色浮起來，如果是油就夠熱

將麵糊擠到鍋裡，每條約五吋長，每面要炸個至少一分鐘左右，才會夠脆

將炸好churro夾出鍋後，放在襯有紙巾的盤上滴油

在churro還熱的時候，就要丟進白糖跟肉桂粉方盤中滾一滾

可單吃churro，或學墨西哥人把churros拿來當早餐，沾熱黑巧克力一起吃

熱巧克力材料:

四盎司黑巧克力，兩杯牛奶，一湯匙玉米粉，四湯匙糖

做法:

將黑巧克力跟一半的牛奶放在小鍋中用文火加熱，不停攪拌至巧克力完全溶化

玉米粉，糖與另一半牛奶糖混合後，慢慢加入熱巧克力，要攪拌約五分鐘。完成後倒入杯中與churros一起上