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春節將至，餐飲界掀起年菜大戰，位於民生東路上的遇東方精緻料理餐廳，去（2015）年11月由頂鮮101餐廳接掌管理行銷後，首次推出結合台式海鮮與川湘料理的除夕圍爐饗宴，以實惠的價格搭配良好服務，邀請喜愛熱鬧大鍋的家族大啖美饌。 遇東方餐廳，由日本設計巨擘丹下憲孝細心打造寧靜高雅的用餐環境 (2).jpg 遇東方／提供 分享 頂鮮101將其自豪的頂級海鮮料理與餐飲服務帶到遇東方，融入除夕團圓飯餐廳台中團圓飯餐廳團圓飯餐廳高雄台南團圓飯餐廳年夜飯餐廳高雄年夜飯餐廳台北年夜飯餐廳年夜飯餐廳推薦台中年夜飯餐廳新竹年夜飯餐廳既有的川湘飲食文化。因應小家庭有增加趨勢，遇東方在除夕夜也推出「半桌年菜」，讓大小家庭都可相聚在遇東方精緻料理餐廳，在寧靜高雅氛圍中共享團圓好食光。 遇東方的用餐空間設計，為創造仁愛帝寶、信義傑仕堡等知名建築的日本設計巨擘──丹下憲孝首次跨足餐飲界的作品。在每一盞燈光投影、光線角度與建築材質相互配合之下，食客在用餐過程中能獲得視覺、味覺、嗅覺乃至聽覺上的美好享受。 遇東方精緻料理餐廳由素有「台灣法式料理泰斗」之稱的林炳章主廚擔任料理顧問，並由連續二年榮獲「兩岸十大名廚」美譽的林清德主廚親自坐鎮，將其所熟稔的法式料理手藝運用在中式料理，更以中式料理精緻化的手法，賦予川湘料理更高的藝術成就。 遇東方的2016年夜飯菜色，包括象徵長命百歲的「干貝長年菜」、意味年年有餘的「清蒸龍虎斑」與喜氣滿滿的「蒲燒鰻油飯」等經典年菜，還有主廚親製的「蟹皇煨排翅」、「蠔皇原隻鮑」等豐富的奢華海鮮。每桌10位32,800元、半桌5位18,800元， 10%服務費及酒水另計。訂席專線（02）8712-2068。農曆春節將至，因應小家庭人口少，高雄不少飯店外帶年菜套餐以小家庭為訴求，推出4~6人份「小而美」的功夫菜料理，再搭除夕團圓飯餐廳台中團圓飯餐廳團圓飯餐廳高雄台南團圓飯餐廳年夜飯餐廳高雄年夜飯餐廳台北年夜飯餐廳年夜飯餐廳推薦台中年夜飯餐廳新竹年夜飯餐廳配單點的選購方式，讓消費者輕鬆在家吃年菜，價格也較實惠。 高雄鄧師傅所有年菜皆為單點式訂購，準備了「38道經典年菜料理」，菜色以較難在家料理的功夫菜為主推，包括乾燒蹄膀、瑤柱獅子頭等，最便宜的菜色油燜筍只要300元，適合小家庭團圓享用。 高雄大遠百年菜也主攻小家庭客層，一改過去10人份、售價破萬的組合搭配，今年改主攻4~6人份小家庭市場，整組單價降為6000~8000元。另有販售劉家酸白菜火鍋約3~4人份的酸菜白肉鍋底760元，提供除夕團圓圍爐另一選擇。 漢來大飯店的福園台菜餐廳、翠園粵菜餐廳及港式除夕團圓飯餐廳台中團圓飯餐廳團圓飯餐廳高雄台南團圓飯餐廳年夜飯餐廳高雄年夜飯餐廳台北年夜飯餐廳年夜飯餐廳推薦台中年夜飯餐廳新竹年夜飯餐廳海鮮火鍋，今年都推出單品年菜如佛跳牆等，消費者可自行選擇家人喜愛的菜色購買，每道菜足夠供應6人享用。 漢來今年的菜色也以功夫菜為主，如福園台菜餐廳端出媒體年菜評比3年冠軍年菜「唐朝一品香」，還有今年的新菜「鮮鮑燴雙筋」，以上湯煨煮鮑魚、蹄筋及虎掌筋，燜得入味軟爛，適合老人家食用。 高雄國賓大飯店粵菜廳推出5人份桌菜6800元及多達20道的單點品項，單點菜色包括今年媒體評比拼盤類冠軍的「國賓前付六小品」及主食類冠軍的「干貝櫻花蝦糯米飯」等。另MARKET CAFE也推出4人份西式年菜套餐，搶攻喜愛異國料理的年輕小家庭。