Betty Crocker's Pancake Mix (Oringinal)

這是從家樂福買來的，算一算價格還可以接受

1000g/130元

包裝說明有分兩種，PANCAKE 和 WAFFLE

WAFFLE的說明：

2 杯粉 + 1又1/3 杯水或牛奶 + 1 顆蛋 + 2 湯匙蔬菜油

<私筆記>

1. 我用的是大創的量杯，200ml的；選擇牛奶而非水；以沙拉油做為油脂。
    以2杯粉的量而言，我的鬆餅機可以做十片左右。 

2. 這包粉很容易結塊，我沒有過篩，很多小粉粒拌不掉，但也不太影響成品啦。

3. 很容易焦掉，指示燈一熄就要拿出來了，不然會黑掉。(可能是水份較多的關係？)

4. 口感跟口味都跟台灣的品牌很不同，但我媽很喜歡。

    鬆餅味道上是很明顯的鹹味，加上微微牛奶味，但好像就沒有其它的味道了。
    我偷吃了一點點麵糊，味道好微妙！不是我熟悉的蛋糕或餅乾麵糊的味道……
    (是因為沒有香料味嗎？)

    口感而言，很明顯的外酥內軟。外酥的感覺跟比利時發酵鬆餅這個食譜的成品差不多；
    而“內軟”指的是蓬鬆，非常蓬鬆的柔軟，而不是札實的柔軟。

    綜合以上，雖然跟以往的鬆餅不同味道口感，但算是蠻好吃的，加甜的醬料不會不搭。

5. 放冷了以後，可能是因為是蓬鬆鬆餅的關係吧，外酥的光環不見，軟趴趴的狀況就蠻
    明顯的。不知道進過冰箱後，明早再烤一次會是如何光景。 

(蓬鬆的內裡)

(最近拍照都有點沒對到焦，是我老了開始手抖了嗎？)

6. 第兩次的麵糊，我用100ml的奶油乳酪代替等量的牛奶，效果還蠻不錯的。
    其實本來是想把奶油乳酪和牛奶一起加熱融化，再拿去拌粉；但是因為懶惰的關係
    就直接把室溫軟化的奶油乳酪切小丁丟進麵糊進拌勻，誤打誤撞地做出了可以吃到
    碎乳酪塊的鬆餅，很香很好吃。

7. 在奶油乳酪麵糊剩一半的時候，我又丟進了大約15g的巧克力碎片……結果不怎樣。
     為了消耗我覺得不太好吃的家樂福黑巧克力，把它切成小碎塊丟進麵糊，結果顯示
     巧克力如果不好吃，被塞進鬆餅裡也不會比較好吃…。不太確定到底是巧克力不好
     吃所以成品不好吃，還是因為巧克力碎片口味的鬆餅不是個好主意……。喔，而且其
     中有塊巧克力被我切太大塊了，突破麵糊黏在烤盤上，有點小麻煩。 

(加焦糖醬就是好吃^_________^)


喔喔，對了，關於betty crocker's 我還有一盒瑪芬預拌粉，是有附藍苺果醬的喲。

不過我還在猶豫要乖乖的用小杯子來養大它們還是要把它們養成偽鬆餅……哼哼…。 



補充：

冰一晚隔天早上用烤箱再烤過，吃了還是覺得很鹹……，但是，因為不是扎實的鬆餅，
雖然沒有酥脆的外皮，但柔軟而好吃的口感有被保留下來，不會像其他牌子的鬆餅粉那
樣冰過再烤後變得又乾又硬。