冰箱有瓶我覺得已經到零界點的鮮奶油，它應該是快壞了吧。耳聞有雪花糕一物，乃發想將該鮮奶油利用進去，故查詢各家雪花糕食譜，真的是簡單又明瞭。我自己採用的版本詳見如下。圖呢？忘了拍了，呵呵。

<<材料>>

A. a.牛奶         600g

    b.糖            視個人口味，可不加

B. a. 牛奶          100g

    b. 鮮奶油       200g

    c. 玉米粉       120g

C. 椰子粉     適量

<<作法>>

1. 準備一個方型淺盤，沖一下水之後倒扣在一邊，備用。

2. 材料A.在鍋子裡加熱至沸騰。

3. 材料B.拌勻至玉米粉完全溶解，緩緩倒入(2)。

4. 小火，攪拌至麵糊狀(大約3分鐘左右)，立即倒入方型淺盤，將表面抹平。

5. 在室溫放涼後，置於冰箱一夜即可取出。切塊，均勻沾上椰子粉後即可食用。

<<私筆記>>

1.選擇方型淺盤是為了切塊大小一致，這個份量我用了兩個便當盒；將容器沖水後保留點水分在上面，之後會比較好脫模；因此，同樣的在切塊的時候，刀子要沾一下水再切比較不會黏得醜醜的。

2.加入材料B之後一定要不斷地攪拌它，不然粉類沉澱後很快就焦掉了。

3.在冰箱的時間一定要長，不然沒辦法乾淨地操作接下來的步驟。

4.這次的口感蠻綿密的，不過下次我想試試看純鮮奶(事實上大部分的食譜都是純鮮奶的)，加上多一些些的玉米粉，再多煮稠一點。糖的部分我加大約3匙的特砂，小朋友跟我說不夠甜，但我個人是覺得剛好。

5.因為我的食客們似乎都不太喜歡椰子粉一物，所以我有一半是以沾裹薑味黑糖取代椰子粉，味道我自己很喜歡(畢竟黑糖牛奶原來就很好喝)，但是一沾上糖粉就要馬上吃，不然糊成一團，賣相極差。

6.我覺得這東西跟奶凍捲裡的奶凍吃起來相去不遠耶，不知道我做得到底對不對，下次要去買一下雪花糕名店的雪花糕來吃吃看。