自從澳洲打工度假結束之後，我找到自己的職涯方向，我要當一位可以靠這個專業技能在世界各地一邊工作一邊玩樂的廚師，2013年10月從藍帶糕點廚藝學校開始我這條路。

2年多了，我現在還是一個學徒階段的小廚師。一直以來，對日本的甜點印象良好，覺得日本人很厲害，可以把法式甜點融合日式風格，並在亞洲獨樹一格，甚至吸引來自台灣、中國和韓國的人來就讀糕點學校，是亞洲的甜點聖地。

若能有機會，我想在日本做甜點的工作，想看看日本的甜點經驗，我懷抱著這樣的美好幻想。這顆安定不下來的心，在台灣停頓一年就是會想再把握機會往外跑的。一邊工作，一邊為著那可能獲得的機會自學日文。2015年5月，終於順利申請到日本打工度假的簽證了。

原本是預計在10月出發去日本，6月底離職回屏東全力準備日文，因為積蓄不多，我還是採取自己看書的方式，可是我的自學效果真的不好，因為自己無法很專注集中的靜靜的坐著看日文教科書，到了8月中我的日語連初級程度都不到。

此時，我萌生了找日文家教的念頭。離職後離開台北時，好友的爸爸包了一個8000元的紅包給我，要我好好利用這筆錢，這個紅包是一份貴重的心意，來自長輩的濃濃心意，我一直捨不得使用。日文一直沒有進步的我，焦慮的覺得可以用這筆錢，應該是時候了，是對我有幫助的正確使用，因為在台北工作一年，其實積蓄就剛好是比日本打工度假規定要有的存款證明多一點點而已，回屏東後，沒有工作，存款其依然會在生活開銷中不斷流失。我想找個可以在8000元內就讓我短時間內日文進步的家教。

時間上真的很巧，在萌生找家教這個想法的那天，在家教網站上看到一位日籍的家教老師剛更新她的資料，老師剛好就住屏東，鐘點費700元，可以上個10堂課，為了讓我的學習有效率又在我的負擔內，老師提出一周上2天，一天1.5個小時，因為我計畫10月就要出發去日本。老師是日本人，嫁來台灣20年了，在她的幫助下，我很努力的吸收，為了幫助我能夠快術進步，老師甚至第一周就要我試著每周寫一兩篇日記，每篇至少要10句日文，我印象最深刻的是，10句日文的日記，我寫了2小時才寫出來。

我深感我的日語需要更多時間，我想延後出發去日本並且找個兼差維持生活費和家教費，讓我可以繼續上日文課並且守住我僅剩的存款。自己找兼差一直碰壁，最後在朋友的幫忙下，9月中開始我得以在夜市裡的章魚燒攤子打工，一天3~4小時，一小時100元，每天累積下來，可以有充裕的生活費又可以繼續上家教。我覺得自己很幸運居然可以找到對我有幫助的打工並同時體驗奇妙的夜市人生。

在日本這個非英語國家，不會日語該怎麼找工作?要如何與人溝通?在日本生活開銷不像在澳洲那麼簡易，日本民生用品物價高，租屋手續又非常繁文縟節，薪資水準也沒有澳洲那麼優渥，若是找不到工作，只剩下6萬台幣的我如何撐下去?而且我只想在廚房做料理的工作，其工作他都不考慮，因為覺得做其他工作是浪費我的生命。所以，自我條件限制下，選擇又更少了。

這一切實際狀況，讓我只想放棄去日本打工度假，雖然開始了家教課，但是連開口都不行，五十音還不100%熟悉，我越來越焦慮恐懼去日本，心裡想著不要自找麻煩和痛苦了，不要去日本了，沒什麼好可惜的，在台灣安安定定的工作就好，不要去日本浪費錢，日語不好，能幹什麼?

10月中，就在我要放棄的時候，腦袋出現另一個不同的聲音說:「還沒開始去做就先放棄了，我不欣賞這樣的自己。」，我知道我是個會對自己生氣的人，這個聲音轉了我的念頭，改變我的心境，帶著我轉向正面積極的思考，我可以在出發去日本前就找到工作試試看阿!一向不肯利用仲介的我，這次決定委託仲介。

我把在申請簽證時，一堆仲介發的傳單拿出來研究，發現了RNC。上網查到有些去日本打工度假的部落客利用過RNC，而且非常推薦這間與眾不同的仲介，這個仲介不推銷任何語言課程。我趕緊上官網查詢了解，發現RNC當時提供一個只要會說英語不會日語沒關係的冬季旅館工作，而且隔天下午正好在台北有一場說明會，巧合的是當好那天晚上我要剛好在台北與朋友相聚，本來就會北上一趟。這種巧合，讓我的心非常震驚與雀躍，是難以形容的不可思議。

總覺得許多事看似困難，但是依然有機會在那裏，倘若當初我放棄了，就遇不到這機會了。自此，即使面前遇到多困擾和折磨我的選擇題與困難，對於想做的事和想走的路，我再也不輕易產生放棄的念頭了。因為，只要積極去想辦法，就有機會解決。還有，我討厭那個還沒去做就選擇放棄的自己。