作家
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| 2007/08/09 05:19:24瀏覽9272｜回應2｜推薦37 | ||
有對未曾到過日本的朋友，為了一次看盡當期的寶塚劇團演出，即將來趟大阪—東京橫貫之旅。聊起迴轉壽司，我忍不住推薦她們到池袋的「若貴」，因為經過親身實證，深覺這裡是背包族物超所值的美味選擇。 ▼上若貴迴轉壽司，能嚐到平價又美味的握壽司。 知道若貴，有兩個機緣：一是過年時，恰巧看到緯來日本台重播便宜美味迴轉壽司特集，雖然是幾年前製作的節目，但在我勉強來得及抄下的幾個店家中，就包含池袋的若貴；二是這次到東京住在池袋，行前調查週遭美食與旅遊情報，發現不少網友推薦若貴。於是當我們抵達池袋，第一晚在認識環境時，就迫不及待尋找若貴的蹤跡，但直到第二天才發現它就位在飯店旁、繁華60階通側的冷清小巷中（前一晚不太敢進入的小巷，白天看起來倒很正常）。 ▼若貴迴轉壽司位於繁華60階通側的冷清小巷中，店面並不起眼。店外打出每盤136日圓均一價的招牌，以及每日限定時段的好康看板。 據調查，若貴在池袋有兩家店。另一家位在三越百貨後方，佈置為相撲風，門面較光鮮；我們造訪的這家無特別陳設，且位於小巷，但顧客仍絡繹不絕。若貴的店名，讓人聯想到相撲力士若乃花與貴乃花兩兄弟的「若」與「貴」，而這裡厚切的握壽司也和力士體型相呼應。我不是相撲迷，若貴吸引我的優點，在於它價格統一、食材新鮮且料好實在。 自從當年在小關東煮攤子吃過外行虧（註1）後，對不知價格的食物總特別謹慎。日本的迴轉壽司，有些店採均一價；有些店則視食材而定，每盤從100日圓到數千日圓不等；也有些店採前兩者之折衷，大部份均一價，高級食材另計。若貴屬於第一種，全店每盤均一價136日圓，讓我們可以安心大快朵頤。 提到食材新鮮度，若貴的魚料是每天早上從築地市場進貨，因此中午11點才能開始營業。此外，為了保持食材新鮮度，若貴的迴轉台上不會放滿，而鼓勵客人盡量向師傅點菜。正因對自家的魚料有信心，所以單純的握壽司幾乎都沒加芥末。這一晚，我愛吃的鮭魚鮮美香甜，潔白的花枝爽脆得彈牙，蝦蛄難得多汁富嚼勁（蝦蛄因需去殼，往往入口時都變乾澀了），而招牌的肥美大toro，更是入口脂香四溢、一點兒也不膩。 ▼若貴的生魚片都切得很大塊，以此圖下方這塊生魚片為例，真夠厚了吧！ 老實說，平價的若貴真是有些豪奢了。記得有人說過，生魚片若切得太大塊，入口會嫌膩。然而，若貴的握壽司生魚片總豪邁地厚切一塊，結合醋飯份量卻是剛剛好。除了份量大，更教人開心的是，若貴還在幾個限定時段推出不同的好料，例如我們在晚間9點後入席，就連吃了兩盤大toro，而且是每盤兩貫……若真要挑毛病，大概就是偶爾生魚片切得太大塊，會懸在盤外，所以賣相稱不上精美吧！ ▼選對若貴的特惠時段，就可以平價嚐到你心愛的高檔美味。 既是迴轉壽司，若貴的用餐環境很自在，沒有緊迫盯人的服務生，一切自己來。不懂日文的台灣朋友點菜也無障礙，這裡有會說中文的大陸工讀生，也有附圖的日文／英文菜單（圖片不太清晰），菜色琳瑯滿目。看你面前的盤子空了，師傅會親切地問你還想點什麼，或者「來份時段限定的大toro吧！」我們旁邊坐了位上班族模樣的先生，就一個人連點了三盤大toro，想必他也覺得非常划算吧！ 在日本吃壽司難得遇上料好又實惠的店家（有些迴轉壽司真的不好吃，正統壽司店又太貴），總之，這一晚我們兩人吃了9盤，花不到1300日圓，只覺樣樣物超所值、大滿足。下次若再到池袋附近，我一定要再上若貴大吃一回！ ＊若貴迴轉壽司在日本Hot Pepper的相關網頁： 註1：一塊大根（白蘿蔔）、一支黑輪加上一支魚板麻糬，共計三支就要價1100日圓！實在嚇人。 |
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