戀上它 而且是一見鐘情 對胃是必然 主要還是因為爸爸是介紹人

古早前 在一個很不起眼路邊攤的台式日本料理店

撲鼻的黃豆香 伴著一點甜的燒烤味 那麼令人銷魂

非常懷念這個味道 因為它也隱藏著我與爸爸之間的美味關係

可惜踏遍美國的日本或台菜餐館 都沒賣這款菜 所以只能以搏感情的心 DIY  

今夏 熱到快要覺得地球會不會因此而燒掉呀

能在冷氣房下廚 理當感恩 不該有太多的抱怨

可是就還是不想泡廚房太久 用免油煙的烤箱做菜 乃成為最佳的選擇

尤其是這道菜 製做過程雖需半個小時

但幾乎只要一進一出烤箱 翹著腳涼快 就可完工 省事的很

先用3-5大匙味噌+ 2-3大匙水或酒 + 2 茶匙紅糖 攪勻

再將鮭魚 (2片) 放入醃漬至少一天後

取出並將其拭乾 送進烤箱華氏350度 烤約20-30分

(因用味噌醃魚易焦 所以約20分鐘後 非常有察看的必要 ) 

上桌前 可隨意加點檸檬 雖比較不油膩  但我很不喜歡

因為那種酸味 會把原有的味道都給蓋了 吃時 只有一整個 酸

所以喜歡給它亂亂撒點芝麻 吃起來 除了香以外

就是覺得整個身體都是爆滿了傳說中的 Omeg 3   養生 讚啦