日前應邀參加了知名高級飯店「曼谷四季酒店( Four Seasons)」的餐酒會，而我們也各個盛裝打扮出席這一人6400++泰銖的西班牙米其林美食饗宴。

然而可惜的是，當晚的菜式頻頻出狀況，不是海鮮腥味嗆人難以入口，就是鴨肉生到連切都切不斷，更別說是入口享用了！只見餐廳內人人面有難色，盤盤剩食多多外，而且頻頻交頭接耳再搖頭嘆氣。吃了3個小時後回到飯店，肚子大餓的我們，一夥人二話不說，換了衣服就相約到飯店外的希隆(Silom)莎拉當(Sala Daeng)去覓食！

一出飯店側門口，就瞧見我在泰國必吃及最推薦的美味之一「印度甩餅(Roti)」，馬上為之亮眼，一口氣就叫了幾份。簡單又美食的甩餅，輕易的就擄獲大夥的心，而且還邊吃邊說：「這才是真正的美味啊！四季的米其林是什麼鬼食物啊！」

說到這個有些像抓餅及蛋餅綜合體的印度甩餅，非常平價(15~50泰銖)，雖然每家作法及口感稍有不同，但基本上口感均不錯吃，而且搭配選項非常的多元，可吃加蛋又或是加入香蕉、巧克力、煉奶及砂糖等甜在心口味。

不過，「印度甩餅(Roti)」大多是行動式的路邊攤，通常只要有遊客的地方，也就看見推車小攤販售，甚至Roti改以Pancake的稱呼。我的建議是，無論在何處？又或是叫什麼名字？只要看見它的出現，趕快先嚐了再說！因為錯過了可惜喔！

至於在希隆(Silom)莎拉當(Sala Daeng)區，還有一味美味也是我到曼谷旅遊必吃的小吃，那就是位於空鐵莎拉當站(BTS Sala Daeng)旁的這間老字號「勝英發」。

由於泰國華僑非常的多，華人的飲食也影響著泰國人的家常飲食，其中最重要的便是「福建麵、米粉」及「粵式燒臘」了！因此，在泰國幾乎處處可見這類小吃及路邊攤。

勝英發以粵式燒臘為主，餛飩麵、米粉為輔，一碗30泰銖起價，料多且味美，非常的實惠！此外，勝興發的燒臘很有名，完全遵古法手工精製，吃起來香嫩，且口感一流。不同於以往我們所熟悉略鹹的粵式口味，其醬汁帶微甜，反而吃起來更順口、下飯。可惜的是，這裡只有打洋的早，而且服務人員只能以泰文溝通，點餐只能用「指」的身體語言了！

還好，就在隔個馬路的對街，有一攤非常好吃的滷豬腳飯，每天晚上10點才出來擺攤，我們雖然吃不到勝英發的美味，跨過馬路後，一樣吃得到街邊的頂級美味。

說到這攤的滷豬腳飯，豬皮滷得非常透，而且香軟好入口，別說是我這個豬皮的愛好者喜歡它，就連我們平常不吃豬皮的友人，都被它的香氣及口感給征服，大讚好好吃啊！

老實說，我是個實際的人，我重視味道及口感重於品牌或知名度。雖然路邊攤的美味沒有華麗的用餐環境，然而很多時候，那單純的好滋沬，才是最能滿足人心的美味，還有最棒的深夜食堂了！

【Information】

勝英發

l         地址：Silom Road

l         交通：BTS Sala Daeng站（就在出口處，靠中央百貨公司 Central邊）

l         時間：10:00～20:00

l         價格：30～45泰銖

l         航班：泰國航空特惠活動機票前往曼谷蘇旺那逢國際機場。

l         交通：曼谷機場快線列車前往曼谷市中心直達車15分鐘抵達，車資100泰銖；普通車30分鐘抵達，車資45泰銖。抵達終點站帕亞泰站(Phaya Thai)後，可轉搭BTS空鐵至Sala Daeng站。

l         簽證：需備相片及身份證影本及有效護照至泰國駐台商務處辨理，可代辦、免費。

l         時差：慢台灣1小時。

l         匯率：新台幣1元約兌換0.85泰銖

l         泰國航空：http://www.thaiairways.com.tw/