上次載媽咪去板橋的大家發烘焙材料量販店買了一些烘焙材料，其中有一包杏仁片．

本來是打算有做蛋糕時再拿出來用，不過媽咪在看到電視節目介紹的杏仁瓦片做法後，整理了家中的食材，也嘗試做了一些給小薰和蕃茄吃．

這次的杏仁瓦片嘗試烤第一盤時因為厚度拿捏不好,使得烤出來的比較軟不夠脆！

媽咪第二盤之後的把麵糊撥的更薄一點，烤出來的口感果然就更香脆好吃多了！小薰不但吃了很多塊，媽咪還把剩下的裝瓶子．讓小薰平時也可以當零食吃哦！

媽咪說今天要做杏仁瓦片哦，而且還要小薰當助手耶！

看小薰這樣皮，媽咪念材料也不好好記錄，真不知道小薰能不能當一個好助手？

媽咪你唸材料和做法，小薰來幫你做筆記！

記的差不多了，不知道有沒有漏掉什麼 ?

媽咪說要下去準備材料了！

我看一下材料都準備的差不多了！

媽咪說先把麵粉拿來．

這一包應該就是麵粉了！

再來拿杏仁片．

還要把蛋黃和蛋白分離哦．

把奶油加熱溶解，之後關火加入蛋白液和白砂糖

再加入麵粉．

最後加入杏仁片拌勻．

放入烤盤．

經過高溫烘烤就變成了杏仁餅了　！

把杏仁餅剝小塊來吃比較方便．

烤好的杏仁餅看起來真好吃！

不過媽咪說要等把爸比回來才能吃，先看電視好了!

趁媽咪沒看到偷吃一塊．

先看一下怎麼咬才不會掉的到處都是餅乾屑．

先舔一下．

再大大的咬一口！

嗯～真是香脆好吃！

媽咪說剩下的要裝到罐子裡好好保存．

嘿～嘿～這一罐就給小薰當零食吃了！

自己做杏仁瓦片真是便宜又好吃哦！