自創蝦仁肉卷 - 蕃茄園裡的薰衣草 - udn部落格

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自創蝦仁肉卷

2008/03/26 08:48:44瀏覽1382｜回應9｜推薦52

本來小薰媽咪買豆腐皮是打算要做蝦卷的，不過因為上菜市場走了幾次都沒看到有人在賣生魚漿，因此臨時決定改做自創的蝦仁肉卷！

　

雖然這次的蝦仁肉卷賣相不太好，不過在口感上還是相當的不錯，等下次媽咪向菜市場的魚丸攤訂的魚漿拿到手，相信小薰媽咪一定可以做出好看又好吃的蝦卷．

　

今天媽咪要做蝦仁肉卷（材料有蝦仁，絞肉，荸薺，蛋，蔥末，豆腐皮）

先將肉，荸薺，蛋，蔥末混合攪拌成內漿

再將蝦仁和肉漿用豆腐皮包起來．

再用大火蒸熟或用油煎熟過即可．（為了避免蕃茄吃太油，所以小薰媽咪是用蒸的，外皮看起來沒有油炸的那麼金黃酥脆）

肚子好餓哦，不知道今天晚上吃什麼？

上菜了．

有蝦仁肉卷（上面那塊是用煎的表皮就比較漂亮）

有魚．

還有炒青菜．

看起來真好吃！

趕快開動了．

小薰要小心魚肉有魚刺哦．

( 心情隨筆｜家庭親子 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=toptomato&aid=1722577


	引用者清單(1)

2008/03/27 14:39

【蕃茄園裡的薰衣草】

炸蝦卷與漢堡肉餅


	回應文章


	crystalsun 等級：8 留言｜加入好友

蕃茄和小薰太幸福了

2008/04/03 15:48

我可不可以去你家陪小薰吃飯啊? 我的飯量不大的......

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2009-04-23 15:26 回覆：
歡迎阿,不過從國外到台灣的機票費應該可以吃好幾餐五星級餐廳了！


	野口女等級：8 留言｜加入好友

吃神

2008/03/28 11:41

哪天不是吃得飽飽的還能喊餓

最喜歡從折射裡看你的不小心

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-28 14:02 回覆：
你不知道吃飽拉完就會餓嗎!人活著就是為了吃阿.


	喵仔 ' - ^ ~ 等級：8 留言｜加入好友

^^

2008/03/27 15:55

小薰的飯看來可以和大頭比的

哈哈

我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-27 16:57 回覆：
小薰每次都吃一碗飯而已.


	blue phoenix葉葉為君舞清風等級：8 留言｜加入好友

我做過幾次雞捲蝦捲

2008/03/27 10:47

從來沒用魚漿過

一樣好吃

blue phoenix

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-27 22:58 回覆：
用魚漿可以提升Q勁，而且口感也比較不會都是肉味．其實小薰媽咪買魚漿，也是想以後可以嘗試做一些別的料理，如自製魚九，甜不辣，月亮蝦餅等．只是電視台烹飪節目做的蝦卷看起來很好吃，所以小薰媽咪會想做來吃吃看．


	夜函等級：8 留言｜加入好友

ㄏㄏ

2008/03/27 09:48

夜函的女兒也喜歡吃魚

每次都吃很多　中午吃　晚上也吃

一杯綠茶代表自在
一杯咖啡是憂鬱徘徊
一個人是清靜的等待
一輩子是我們的將來

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-27 10:04 回覆：
小薰也超喜歡吃魚的，連肉鬆也都調魚肉鬆才吃．


	書刪等級：8 留言｜加入好友

蝦仁肉卷

2008/03/27 09:26

蝦仁肉卷是年菜﹐我記得以前過年時﹐媽媽都會炸一些雞卷儲存起來﹐等客人來時﹐再炸一次﹐熱騰騰的﹐真好吃。用煎的或蒸的﹐更合乎健康原則。

小薰媽咪要去烹飪學校深造﹐不僅蕃茄享口福﹐連我們也可跟著學習﹐蕃茄會把媽咪的成果跟大家分享﹐對吧﹖

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-27 22:59 回覆：
的確沒有加魚漿，將絞肉拌洋蔥和荸薺再用豆腐皮包起來炸，就是雞卷，台北市的重慶北路有一家專賣現炸雞卷的攤販非常有名，光賣雞卷都已經賣了20幾年．到現在蕃茄過去買雞卷還是要排隊．


	黑忍者等級：7 留言｜加入好友

少林寺

2008/03/26 15:30

可是食神去的那一間是少林寺附設的吔＞＿＜

黑忍者

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-27 22:59 回覆：
應該不是哦.


	IVY．又～等級：8 留言｜加入好友

阿.....

2008/03/26 14:54

我知道了番茄太太跟食神進過同一家((((中國廚藝訓練學院)))))上課喔!

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-27 23:00 回覆：
你想可能嗎?


	tracy's shoes 等級：8 留言｜加入好友

小薰剪頭髮囉

2008/03/26 11:51

看起來好清爽

蕃茄余小薰薰(toptomato) 於 2008-03-26 15:08 回覆：
媽咪自己剪的哦.

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