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| 2008/03/25 11:05:07瀏覽2507｜回應16｜推薦61 | |
上星期六投完票，因為天氣不是很好，因此媽咪決定下午在家做肉圓當晚餐．也做了一些九層塔烙餅給蕃茄早上煎來吃. 蕃茄從小就很喜歡吃肉圓和蝦仁．這次媽咪不惜花重本，特別用鮮蝦做肉圓，讓蕃茄可以一次吃到兩種喜愛的食物． 雖然小薰媽咪因為沒有做肉圓的模子，只有用紙盤裝模子，但是做出來的口感真是一點也不輸外面賣的，鮮美的蝦仁配著ＱＱ的肉圓皮，真是口口都滿足！  這是做蝦仁肉圓的材料（蝦仁，香菇加蒜茸加絞肉，竹筍燙熟切塊，再來米粉加地瓜粉）  先鋪上底漿．  再鋪上香菇，蝦仁，絞肉，筍塊．  再鋪上一層粉漿．  大火蒸熟．就是肉圓了．  把麵粉和滾水和成麵團．  再把麵皮桿平鋪上九層塔．  再把麵皮捲起來．  整個麵皮捲到底．  再將型成長條狀的麵皮，捲成圓型之後再桿平用平底鍋煎熟．  這就是九層塔烙餅．吃起來香酥不油膩，不過只能先吃一個，其他的都要留下來當早餐吃．  媽咪，這個肉圓剛蒸熟還有點燙耶！  真好每個肉圓都有一尾大蝦仁哦．  媽咪，小薰可以開動了嗎？  爸比，請給小薰一支湯匙．  先試一下外皮．QQ的很有彈性！  再挖一口來吃，真是好Ｑ好好吃哦． |
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| ( 心情隨筆｜家庭親子 ) |
