包水餃囉~~【感謝電小二推薦】 - 大觀世界，小歡人生~~

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包水餃囉~~【感謝電小二推薦】

2012/01/10 00:28:06瀏覽2972｜回應20｜推薦58

當媽媽二年多了，一直以來，我從不敢說自己是一個"好"媽媽，但是，我絕對是努力在做一個"媽媽"!!

身邊的朋友都很難想像，身為上班族的我，下班後堅持每天把2個小朋友接回家，陪玩陪睡之外，我還堅持一件事，就是除了星期五之外，其他時間盡可能的在家中開伙!!

是的，你沒看錯!!下班回到家已經快8點囉~~ 可我星期一~四總是會弄些簡單的，儘量讓大家在8:20前吃到晚餐，六日的時候再來煮些要花時間的菜~~儘量弄成一桌的感覺。曾經為了這事，老爺"小小"的抱怨了一下：「煮了小孩的粥換煮大人的菜，煮完還要洗鍋洗碗的!!就兩個人而已，幹嘛這麼辛苦，隨便吃吃就好了啦~~」聽完當下心頭火冒三丈，委曲到一個不行，心想我這麼辛苦是為了誰呀!!不過我家老爺也是個超會察言觀色的人~~馬上把話風一轉：「我洗碗是無所謂啦，是怕你太累了，又少了陪小孩的時間~~」哼，算你轉的快!!反正我跟老爺間的口角來的快去的更快，也就沒什麼後續了~~

不過，這個月(2012/01)的學前教育雜誌主題：「飲食教育，全家幸福開動」，光是封面就讓我心念一動!! 是媽媽帶小朋友包水餃的幸福模樣!! 二年多沒包水餃的我，當下手癢了，再加上弟弟總是愛吃外面的水餃，那當然應該來包一下水餃囉!!

早上帶小朋友買餡料買餃皮，我知道如果要真正好吃的，餃皮該要自個兒桿的啦~~饒了我吧，真的沒那功夫了，只能從餡料下手~~ 等把2個小孩哄睡午覺，就開始切高麗菜、剁豬絞肉、剁草蝦(我喜歡加蝦肉提鮮，但不喜歡外面直接包一隻蝦仁的，沒辦法，只好辛苦剁蝦泥)、還有最後一味：炒蛋(老爺說了好幾次，那有人在豬肉水餃中加炒蛋的啦!! 可我就愛蛋香呀，你管我!!)，全加在一起就成這一大盆啦，滿滿的超級難拌，好累!!

三斤餃皮，這次還有看到紅蘿蔔跟菠菜的餃皮，所以加一些有顏色的，加點變化!! 準備開工囉!!

(接近完工時...)

小朋友睡醒時，才包了一半吧，果然兩個小朋友很有興趣的跑來看了一下，接著，弟弟就跑去玩他自己的玩具了(男生就是男生!!)，而妹妹則是很有興趣在旁邊看，東問西問~~ 不過看了一段時間後，發現沒什麼變化，也就跑去玩了，直到最後成品擺桌上要照相了，才又興奮的跑來說要一起照!!(怪了，又不是你包的~~)

總共144顆水餃，我們家的水餃總是很大顆，一顆應該至少有外面的1.5倍吧!!

晚餐的時候，妹妹超給面子，一口接一口的吃，還一直說好吃!!最後吃了四顆耶~~讓媽媽超開心的!! 可是弟弟就很不給面子了，不知道怎麼了，最近他總是不愛乖乖吃飯，枉費媽媽特地做你喜歡的菜色耶!! 唉，沒關係，至少我有2票支持(老爺沒那個膽說不好吃的~~)!! 弟弟，我們再接再厲，下次再來試哦~~

其實我想分享的，也是這期學前教育裏有提到的~~ 當這些日子因為校園營養午餐案新聞不斷，當爸媽因為孩童吃下低劣食物品質而覺得心疼時，是不是更應該回頭檢視自己：身為大人，究竟提供了孩子怎麼樣的飲食環境、經驗與能力? 從研究上來看，孩子童年的飲食經驗，決定了孩子一生的飲食習慣與品味。……當家中的廚房已不再飄著飯菜香，孩子們對三餐的渴望只為了填飽肚子或滿足想吃零食等口腹之慾時，失去的不只是健康、家的溫暖與記憶，還有細細品嚐食物滋味的人生樂趣!!

我很幸運，小時候跟著奶奶，她是一位美食家，除了做的一手好菜外，更是說的一口好菜!!當時年紀尚小，只有回憶而已!! 國中之後跟著姑姑，她也是上班一族的，但我下課後回家總有一桌晚餐等著我!!也因為這樣，有在家時，我總待著廚房看著姑姑的動作，洗菜遞碗當個小二廚，也養成了現在廚房的習慣!! 這種"家"的感覺，真的很幸福!!

別擔心自己的廚藝，現在食譜那麼多，照著做真的很簡單!! 還有，就算是最平凡的蛋炒飯、乾拌麵~~也是自家媽媽煮的最好吃哦!!!

給親愛的陳媽~~

你埋怨我的格子出文太慢，這篇熱騰騰的趕緊端上啦~~ skype看不夠小朋友，再附上幾張照片囉~~

星期日包水餃的時候，腦海中全是你包的水餃滋味~~我知道我的餡兒四不像啦!!你包的才是真好吃呢!! 而且包的也沒你的賣相美，你應該在笑我這樣也敢放上來獻寶吧~~ 哎，我好想吃你包的雞肉的、花素的水餃~~我還想念你的芋頭雞、花生排骨、紅燒烤麩、自製春捲...好多好多的菜呀!!這個新年，我的大年初二，好可憐呀~~~

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