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2010/11/24 11:45:46瀏覽591|回應1|推薦13 | |
百聞不如一見 接連兩個週日,皆因天公不作美而取消騎車,索性開車直搗關西,新埔. 品嚐完有名的仙草及ㄤ咕麵後,是不容錯過的! 因為從頭到尾都只是聽過,吃過,看過報導.卻從不知如何而來.從未眼見為憑,只知口腹之慾. 徒託空言! 因為偶遇,才叫驚喜,選擇不在農會買柿餅而逕自到吳厝柿餅瞧瞧! 原本可以做成柿餅是水柿而非一般直接食用的如富有柿等等…. 有幸巧遇吳大掌門對路過的我娓娓道來柿餅的流程! 住北部的人不歡迎冬天的東北季風,但對吳大掌門而言確是一年收成情繫所在, 東北季風吹拂著一顆顆金黃柿子,讓它自然風乾,糖化,可口的送進你我口中! 記得要把肚臍壓下! 手指著”粒粒皆辛苦”的,又翻身又曬乾,一次又一次,遇到濕度高時,糖霜退去,又要愁眉不展,2234,再來一次 爾今爾後,知柿餅從何而來,風味更勝!不再囫圇吞棗! 更多的相片,請參考山人相冊!
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( 休閒生活|旅人手札 ) |