人食豬肉，不可說豬話20140908

不確知下文作者是否真為高中校長：

筆者認為，一般家庭、小販、餐館及學校、軍隊等團體餐廚，習慣把廢油倒入餿水中，餿水本身亦含不少剩油，而全國不知有多少豬農靠餿水養豬，如果餿水油危害豬隻健康，大眾還能吃這些問題豬肉嗎？

但如果餿水油的食安風險不大，則近日大量銷毀的餿油相關食品，無一廠商敢將餿油食品贈送豬農，亦屬浪費，實在可惜！

食藥署長葉明功等人認為食安風險不大，在風聲鶴唳中，不一味迎合大眾，大膽講真話，學者風範，更令人敬佩！

【藍色字體節錄自聯合報╱涂順振／私立高中校長（屏縣內埔）2014.09.08 02:20 am】

廚餘和餿水基本上是人喫剩不要的「食物，」其中所含的油脂是一般正常的食用油脂（前提為如果市售的都不是劣質食用油，）用來餵豬，唯一的處理是撈除尖銳殘骨後加熱殺菌；所以豬食餿水，人食豬肉都沒有問題，絕不致於發豬嚎，說豬話!

可是拿餿水油處理再製為食用油，要經過複雜的程序，加熱殺菌、油水分離、除臭漂白、降低酸價，中間會添加許多化學藥品，掩而蓋之，美而化之，這樣的再製餿水油的食安風險會低嗎？遑論那些混帳奸商還加了工業製革油，這樣的油會祇是劣質油嗎？

不論餿水油在感官上的好壞，如果餿水油一再再製（不遏止歪風，餿水油肯定永墬輪迴，）能不毒上加毒嗎？政府官員和學者（上面那位自稱高中校長不算學者）一再發豬嚎，說豬話幫奸商開脫，觀念與人民的顧慮差距這麼大，實為政權危機，國民黨不可不慎，不宜以大事化小的老招企圖掩飾!