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十穀米
2013/02/08 03:03:47瀏覽4864|回應22|推薦78

自從幾個月前父親大力推薦十穀米,上健康超市逛五穀雜糧便成了麵包在忙碌生活中的一大樂趣。

一般吃十穀米一定要先泡過,然後煮成飯或粥。如果胃腸不太適應粗糧,可以先從吃粥開始。習慣吃白飯的人也可以在泡過十穀米後混合白米一起煮。

據我自己的體驗,吃十穀米幾個禮拜,笑話消化系統有顯著的改善,這應該是源於米中大量的纖維質和酵素!

奇妙的是,心情也變得比較開朗,會有一種莫名其妙的幸福感。可能是豐富的維生素B群在作怪吧!?

這是麵包自己配的十穀米:quinoa 藜麥、barley 糙薏仁、Oats 糙燕麥、buckwheat groat 蕎麥、wheat berries 糙小麥、red lentil 紅扁豆、Red rice 紅米、millet 小米、Brown rice 糙米、oat flakes 麥片、Black rice 黑糯米 、Green lentils 綠扁豆、Sweet rice 糙糯米、beans 其它豆類(哈哈,一時興奮竟然配成14穀米了!)

Whole Food 超市的五穀區陳列各種有機雜糧,光是藜麥就有3、4種。第一次光顧保證頭昏眼花。

麵包情人當然也不會放過用十穀米做麵包的機會。最近做的十穀米麵包:將煮熟的十穀米飯混合麵粉、雞蛋、奶油、蔓越梅乾一起烘培,好吃!

十穀米能大大促進身體健康。更能幫助大大!(又來了~大笑 )格友們也試試看吧?

網路上的參考文獻很多:

台灣有現成配好的產品:

http://www.yimho.com/843.html

http://www.nankai1948.com/News_16/page_16206.htm

http://healthylife168.blogspot.com/2012/08/blog-post_30.html  

在美國買不到現成的十穀米,但是可以自己配,便宜很多:

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hz8icI.FBQ29fUW2nbkpF4WY/article?mid=3146 

延伸閱讀:天涯比鄰:十穀米之美

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=tehlingc&aid=7289942

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寄居者
等級:8
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感覺蠻健康的
2013/02/08 08:34

香港不知道有沒有。

得找找。


麵包琴人(tehlingc) 於 2013-02-09 09:46 回覆:

香港跟台灣很近,

我想大型超市一定有。

最好是台灣的貨比較安全。呵呵~

香港過年氣氛濃厚,

一定很熱鬧吧!?


看雲
等級:8
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在紐澤西買得到
2013/02/08 06:47

新澤西的華人超是買得到十榖米,上星期我還買了一包“十八榖”


麵包琴人(tehlingc) 於 2013-02-09 08:04 回覆:

我想只要是台灣貨普遍的華人超市應該都有。

不過因為是進口所以價格昂貴。

在台灣不像美國可以配米,

很多雜糧在市面上買不到,

只能買現成配好的。

祝看雲姐春節快樂!

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