粉絲問：為什麼有些茶喝了會口乾舌燥？

回覆：

       這就是所謂的燥(躁)氣或稱火氣。

周亮工〈閩茶曲〉：

雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。

藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。

       只要炒茶、烘乾、悶茶、蒸壓茶、焙茶溫度越高越久(超過70度)，需要越長時間燥氣才能消退，另外；儲存環境、溫度、濕度、包裝方式都會影響消退時間。輕者3到5年，重者10年以上。不得不慎。

       燥(躁)具有乾燥的特點，很容易導致人體缺乏津液，還容易傷肺，因此，燥病患者易出現皮膚乾燥、口乾舌燥、舌苔較少、乾咳、無汗、便秘等病症。喝到燥性茶的反應為何？整個口腔上顎到喉嚨都是乾的。希望更多茶人能注意到這問題。

圖來源：網路