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為新社花海而寫
2011/11/05 15:19:00瀏覽826|回應2|推薦51

鮮少為金錢或利誘,放下人格為人撰文,友人問我為什麼不像美食寫手,可以免費四處吃喝玩樂時,我總是笑而不語。現實生活中太多眼見都不足為憑的事,我又如何在毫不明瞭事實真相時,只單憑桌上的菜色及口感,而為人背書?這不只有失做人處世的原則,更可能害消費者被商家當成俎上肉,之後,我的名聲與推薦大概就僅如糞土,誰還會信任一個信口雌黃的人!

這次有違常理爭取參加【2011新社花海行前試吃團】,是有一個特殊情感及背景故事的。廿三歲,經台中縣府國中幹事甄試,進入和平國中任職。山城四鄉鎮東勢、石岡、新社、和平,一直有著相濡以沫的關係,每次辦講習活動,四鄉鎮的教職員都見得到面,久而久之,都有著人不親土親的感覺。

八十年因學生人數不足,我被迫調到神岡國中,沒想到因此逃過一劫,九二一一場世紀浩劫,山城受創慘不忍睹,雖然住在豐原的我也因此無家可居,校長伸出援手,讓我暫住學校中他的休息室,但是,跟山城相比,我幸運太多了。在我還活在地震陰影中,賴在一樓教務處,打死不上三樓圖書館的時候,石岡鄉國中、小合併,卻已然在組合屋臨時教室中上課了;在餘震中,每每奪門而出,衝到操場的,全是家居豐原的同事時,山城中的人已然默默認命的開始重建的腳步,面對不時的餘震,他們呈現的是勇敢與堅強。

在面臨人生全新洗牌的當時,石岡一羣媽媽教室的成員,同心協力用在地的食材創出了一片天,全國同胞本著人飢己飢、人溺己溺的愛心下,熱情贊助購買,山城的生計慢慢穩定下來。

緊接著國家加入WTO,農業首當其衝受到影響,新社鄉力挽狂瀾,改型以觀光農業重新打造新家園,初始千樺花園、安妮公主、薰衣草花園、明月居…等,均是以花園餐廳為主打,庭景造景吸引不少遊客前往拍照。

接著在地香菇園如雨後春筍般加入觀光行列,有的商家以香菇採摘、泡菜DIY農業生態為主軸,吸引親子到此一遊,像此次參訪的菇菇部屋阿亮香菇園就是這一類型。

有的則主打溫室無農藥生機蔬果,在大眾逐漸正視飲食安全的問題時,成為另一個正夯的新景點,園情蜜意就是這行的代表。

當物質生活達到某一定點後,個人健康問題慢慢受人正視,有別以往烹調用的米醋,現在水果醋、養生醋種類之多,令人眼花撩亂。五柳莊手工醋堅持使用台灣在地產之生機食材,以糙米醋為基底醋泡製而成,在三高造成大眾健康危機的時刻,將醋飲文化帶入家庭。

為了讓消費者進入新社商圈,能夠吃到安全用藥的食材,安心享用店家提供的料理,新社商圈聯合推動「紫風車-安全食材」運動,採用吉園圃檢驗合格的作物進行料理,企圖藉由商圈的推動,帶動目前符合安全用藥食材的通路拓展,以三級產業帶動一級產業。而新社「紫風車-安全食材」的推動,除了能夠提升新社商圈的形象以外,也可以塑造新社商圈的獨特性,成為全台灣第一個推出安全食材入菜的商圈,更奠定新社商圈為目前指標性商圈的地位!

新社「紫風車-安全食材」計畫,其紫風車標章由新社區農會進行管理,以紫色風車為標誌,每季針對店家所使用不同的當令食材進行申請,再依據店家使用的安全食材品項進行「星星數」的授與,從1顆星到5顆星,目前新社店家平均一餐使用的食材約20項以內,依據店家按比例使用安全食材給予星星數的認定:12項者授予一顆星(10%以內)34項者為二顆星(20%以內)……以此類推,店家申請上限為5顆星(50%以上),每三個月定期進行安全食材使用申請,讓店家依據每季當令食材進行申請,藉此也可讓遊客進入新社後,依循著紫風車下的星星數,更快速了解店家安全食材入菜的程度,讓遊客吃得更安心。

黑心食材以及狂牛症、口蹄疫事件,國人對外食的信心產生動搖,也對國內觀光旅遊業產生衝擊。新社商圈長期以來以健康、樂活為品牌訴求,使得有機商店、無毒農業大幅興起。這由店家自動自發參與的檢測舉動,是讓我為之喝采。

十餘年來,中斷了的中橫終於將再度開放,看著山城的成長,心頭許多感觸,他們的吃苦耐勞,與天地融合一體,正向面對大自然試煉的認真態度,讓我打從心裡敬佩。

今年新社花海即將於十一月中開跑,放假日不妨闔家一同前往,享受與大自然親近的農村生活,透過大家的參與,給予這些在地認真工作的人,正向的鼓勵與支持。

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( 創作散文 )
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吳漾
等級:8
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新社好地方
2011/12/01 23:16
新社一直是我每年都會去賞花的地方
今年一直忙.還沒機會去看今年的花卉
想必又是精彩美麗
石永芳(tea122) 於 2011-12-02 10:05 回覆:

中部的氣候比較好

尤其新社潮濕但少雨

是農產品生長的好地方

因此

每年花海都會湧進成千上萬的人

只可惜交通狀況一直無法改善

接駁車沒能降低自用轎車的數量

有些缺憾


小嵐
深受感動
2011/11/17 14:43
石姐:
  我是台中試吃會的小嵐(我們在親泉農莊有碰過面:D), 有幸因活動能認識您。看著您的文章, 真的非常的感覺...甚至有想哭的衝動~!我不像石姐有那樣好的文筆, 只能用簡單的文字形容我內心的感動...~好開心因為活動認識石姐~而能更深層的認識每一個地方...
石永芳(tea122) 於 2011-11-19 08:03 回覆:
小嵐,是緣份,能認識妳這般可愛善良又認真的女孩,我也是非常開心的,這次新社的活動,感謝您給了我這個機會,讓我能為山城努力打拚的農民盡一份心力,謝謝!