阿亮香菇園位於新社鄉協成村，是新社知名的香菇觀光農場。

園主候文亮是一位非常負責且專業的導覽解說員，凡到此一遊的遊客，他均熱情招呼，並親自詳細解說，讓民眾能增長香菇知識及分辨香菇的品質，大家不但有玩、有吃還有得學。

【購買新鮮香菇的秘訣】

新鮮的香菇是沒有味道的，只有經過乾燥過後的香菇才有香氣。若是新鮮香菇有味道，那代表的意義是：它置放有一段時間了，時間愈久，味道愈重！

【採香菇的技巧】

雖然採香菇相當簡單，但方法正確事半功倍，也不會折損未成熟香菇。採香菇首先必須挑選蕈傘寬度達一個指頭以上者，愈大朵愈好，摘採時，則是以手指輕扣香菇蒂，然後“先左折到底、再右折到底”，重複動作直到香菇蒂脫離太空包為止，切忌不能用力硬拔，以免損害柔軟的香菇。
新鮮香菇可以保存約十天，要吃的時候，才將基底黑色部份切除。蕈柄部分是可食部份，素食者都將撕成絲狀，當成素肉絲。

【阿亮香菇園的菇類】

阿亮香菇園栽植的菇類多樣，有香菇、珊瑚菇、酒杯菇、雞腿菇、平菇(鮑魚菇)、柳松菇及靈芝。一眼望去，整個園區分類排列，整齊劃一的太空包盛況令人咋舌，好個數大便是美。

【美食介紹】

鹽酥菇

阿亮香菇園產品很多，但是，阿亮最讓遊客津津樂道、百吃不厭、一吃上癮的就是的『招牌鹽酥菇』，看著油鍋前大排長龍，人手一包，不管多燙口，每個人拿了就往嘴裡塞，專注的吃著手裡的鹽酥菇，看著一張張滿足的表情就知道阿亮的『招牌鹽酥菇』有多誘人！

養生菇菇羮

養生菇菇羮也頗具特色，數十種的菇類合體，口感鮮甜，不油膩，口口皆品嚐得到鮮菇的清香。

烤杏鮑菇、香菇

新鮮杏鮑菇和香菇，抺上薄薄一層特製醬料，在炭火的烘烤下，外皮有嚼感，一口咬下，內部的汁液瞬間充滿口腔，齒頰留香，是我最力薦的一道美味，頗值得推薦。

烤杏鮑菇香腸

一般的香腸內料，混入杏鮑菇，減少了香腸的油膩，增添了鮮嫰多汁的口感，擁有獨特的風味。

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