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【台中。美食】台中科博館美食飽閤醉酒店推出四人餐豪華五層海鮮塔1000元
2023/03/24 16:54:34瀏覽3621|回應0|推薦22

想來大家都感受到通貨膨脹的壓力了,出門買東西、吃飯,底氣難免有些不足。台中市科館博附近,一間以熱炒聞名的「飽閤醉酒店」,最近添加了生猛海鮮元素,非但沒有加價,反而為讓小資族也能開心享用海鮮料理,霸氣地推出生猛海鮮塔,內容有干貝、鮑魚、藍鑽蝦、鮮魚、花枝、柴魚昆布湯,四人料理1000元。

到哪吃海鮮才安心?

夕陽餘暉下,華燈初上,飽閤醉酒店才剛開始要營業,生猛海鮮一箱一箱的運入,偏日式的裝潢,紅紅的燈籠帶來一股暖意,一天工作完,落日時分,迎著徐徐微風,帶著家人,或是邀約同事好友,犒勞自己的辛苦吧。

台中海岸線綿長,海產種類繁多,海鮮餐廳比比皆是,問題是,價格也看俏。像我死要面子的人,一定也會有些忐忑,就怕進去看到菜單的單價,就算咋舌,也不好意思說「對不起,我不吃了。」,所以,除非是有朋友介紹,我是不敢每家海鮮餐廳都直接闖進去。

網友不健忘的話,上星期我到西屯市場,介紹過玩皮爆五花肉時,也同時介紹隔壁是鵝寶寶,當時發現招牌上寫著飽閤醉二店。於是,夥同昔日公民記者的摯友農夫大哥GO阿綸@旅人狂潮一同前往飽閤醉酒店一探究竟,這頗負盛名集熱炒啤酒、炭火紹興烤鵝、無骨鵝肉、熱炒、生猛海鮮料理的店家倒底是賣什麼的。

正好碰到美麗亮眼的老闆娘在家,在她的大力推薦下,看到蒸籠宴海鮮塔上桌,我就臣服了,同時又叫了骰子牛、千層干貝和石頭泰國蝦。好奇的看倌,就且跟著我的鏡頭大塊朵頤囉。

尚青的海鮮怎麼做都好吃

飽閤醉酒店魚貨不只是漁港第一手,有些是老闆與闆娘和一些熱愛釣魚的朋友釣魚的戰利品,七星鱸、加州鱸、紅魚、黑格、龍膽、龍虎斑…,料理方式可做清蒸,胡椒,古早味醬油都可以做選擇。

鮭魚含有豐富omega-3不飽和脂肪酸,整尾鮭魚,師傅自己殺,一點都不能浪費,頭尾做鹽烤、味增湯,骨頭做酥炸,其他部分可做生魚片與香煎,頗受消費者的喜愛。

活海產視季節不定時推出波龍、水姑娘、角螺、日本生蠔、馬祖生蠔、牛奶貝、大蛤、黃金蟹、花蟹。活海產可做刺生、清蒸、蒜蓉、鹽烤、咖哩、生猛海鮮鍋,大家可以視個人喜好請主廚幫忙料理。

華豪五層海鮮塔1000

就是這一道五層海鮮塔讓我臣服,食材包括:花枝、大白蝦、鮑魚、干貝、鱸魚,鍋底柴魚昆布湯,可搭配火鍋料一起使用,火鍋料自己取用,一盤80元。海產食材很新鮮,肉質Q彈,簡單的調味就能吃到鮮甜滋味。低油、低鹽、高蛋白,是我個人的飲食喜好,如果螢幕前的讀者有高膽固醇或腎臟疾病,要酌量食用,慢性疾病許多食物要忌口,但是,不是完全不能吃,只是要遵從醫師和營養師的囑咐,吃對方法和份量。

五層海鮮塔1000元四人餐,很適合小家庭點選,好奇的問飽閤醉酒店老闆娘怎麼會削價推出這款菜色,她的話真的很讓我感動:「就是希望小資族也能有享有吃美食的快樂時光。」,我深信,這家店的規模一定會越做越大。

推薦必點菜單

鐵板骰子牛

鐵板骰子牛使用美國菲力,肉質軟嫰多汁,濃郁的奶油香最是誘人食指大動,搭配洋蔥絲提鮮,黑胡椒提味,吃起來像在吃黑胡椒菲力牛排,多增添了奶油香及口腔的潤滑感,這一道菜450元。

千層干貝

千層干貝使用櫛瓜加上生干貝裹麵衣油炸,淋上特調甜辣醬汁,賦予干貝另一種生命,酥脆的外皮,飽滿鮮甜的櫛瓜汁,整體而言非常可口清爽,外觀也非常用心,一盤4顆(80X4=320元),超過4人,以人頭計算。

石頭泰國蝦

去過花蓮太巴朗,吃過原住民石頭火鍋的人,一定會難以忘懷那石頭丟入竹桶時冒出濃煙的剎那。很驚奇地的,在台中飽閤醉酒店,我看到老闆的創意延伸,把泰國蝦處理乾淨,倒入燒熱裝滿一層石頭的鐵鍋中,再將調製好的調味f料倒入鍋中,蓋上鍋蓋,悶五分鐘。

泰國蝦個頭不大,但是,蝦膏卻是豐滿的,肉質也顯得細膩不柴,調味把泰國蝦的土味蓋過,這道料理,非常令人驚豔,推薦大家可以嚐嚐看,這道料理以泰國蝦論價,一斤蝦680元。

相關資訊

飽閤醉酒堂

地址:台中市博館路55

電話: +886 4 2326 4178

網站社群https://line.me/R/ti/p/@115etyzm

營業時間:下午4:30~上午1:30

公休:星期三

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=tea122&aid=178691373