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2014/09/25 15:29:06瀏覽2965|回應1|推薦7 | |
二重溪山產餐廳 多山的中寮鄉以坡地作物為主,龍眼林面積高達一千公頃,採收年產量達數百萬斤,來到二重溪山產餐廳,當然不能不大啖龍眼料理,稱之為隱身山林之中的美味,應是一點不為過。 桂圓雞酒,濃厚的口感,比一般常喝到的雞酒更顯甜美,搭上放養的土雞,肉質Q彈帶勁,油脂不多,讓人忍不住大快朵頤。桂圓麵線,與常吃的苦茶油麵線有截然不同的風味,鹹中帶甜,分外開胃。龍眼蝦球,以龍眼的清甜取代鳳梨酸中帶甜的口感,感覺更爽口,晶瑩剔透的龍眼肉,看起來煞是美麗動人。三杯杏鮑菇,這道菜名常見,但是,食材絕對不易見,這是用人工養殖的蚱蜢酥炸後,再混入三杯杏鮑菇,為了讓蚱蜢外觀看起來肥碩,中間插入地瓜籤,乍看之下,實在沒有勇氣張口,逼急了,閉上眼視而不見,直接塞進口,嚼起來就像油炸雞皮的酥脆感,倒也沒什麼特殊異味,不過要先克服自己的排拒感就是了。吃了幾道又補又炸的菜色,趕忙吃口燙清菜,再來碗龍眼排骨苦瓜湯退火,這一桌特色餐點,著實令人大開眼界,也讓我記憶深刻哇。 有機會到中寮,這家餐廳千萬別放過,聽說這裡還有很多難得一見的菜色。 二重溪山產餐廳 電話:049-220-4111 教育部網站 DOC官方網站 DOC粉絲專頁 |
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