字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2022/04/26 06:12:49瀏覽495｜回應0｜推薦14 | |
每年製作桑葚，今年秉持去年減糖飲食經驗，做了些許改變，最大的改變就是完全不加糖，改以蘋果代替，高比例的蘋果泥，讓甜度降低，讓一位胃食道逆流的朋友，吃完我的桑葚果醬，不會反胃現象，其次利用攪拌器長時間攪拌，讓蘋果的果膠充分釋出，讓果醬的質感更為濃郁，最後加入柑橘果膠，讓果醬略微帶酸味，與市售果醬味蕾有所區別。
試吃反應 清香同前 但酸味強了些 不過 留在口内的香氣較久
非常感謝贈與的桑椹果醬 ，今天早上我抹在麵包吃，口感很不錯 ，比一般的果醬酸一些，還有一種柑桔的味道，可是我沒看到柑橘的果皮， 吃起來是不會反胃的， 但是對一般喜歡甜甜的東西的人， 他可能就不一定能接受， 這就是我母親的問題 。她總需要一點甜味， 我想想也許這加些蜂蜜，她可能會感覺更好。 另外，我好奇，這是鮮果作成的， 一般可以保存多久呢？ 回應:這個問題我也不知道，因為蘋果和柑橘都有防腐功能，前一批的金棗果醬12月初做的，放冰箱到現在尚未長黴菌~~~
桑葚優格
大里某桑葚果園，受到清明連日陰雨傷損，幸虧太平和大坑山區桑葚盛產補足產量，同時嘉義地區桑葚園也豐收。
今(2022)年減糖飲食配方：
1200g桑椹
600g蘋果
50g柑橘果膠
60分鐘100 ℃速度3
60分鐘75℃速度4
紅綠雙拼抹醬
桑椹果醬也不甜、微果酸，濃度剛好好塗抹
不錯吃、原味自然甜
桑葚與抹搽抹醬色調很吸睛
Sissel - For the Good Times作詞：Kris Kristofferson 作曲：Kris Kristofferson Dont look so sad, I know its over
But life goes on and this old world will keep on turning
Lets just be glad we had some time to spend together
Theres no need to watch the bridges that were burning
Lay your head upon my pillow
Hold your warm and tender body close to mine
Hear the whisper of the rain drops flowing soft against the window
And make believe you love me one more time
For the good times
Ill get along, youll find another
And Ill be here if you should find you ever need me
Dont say a word about tomorrow or forever
Therell be time enough for sadness when you leave me
Lay your head upon my pillow
Hold your warm and tender body close to mine
Hear the whisper of the rain drops flowing soft against the window
And make believe you love me one more time
For the good times
For the good times
"《 For the Good Times為了好時光》是克裡斯·克裡斯托弗森創作的一首歌曲，由歌手比爾·納什於1968年首次錄製，之後於1970年4月出現在克裡斯托弗森自己的首張專輯中。在雷·普萊斯（Ray Price）的一張唱片在當年6月成為排名第一的熱門單曲後，這首歌使克裡斯托弗森成為鄉村和流行音樂的頂級詞曲作者之一，同時為普萊斯帶來了11年來第一首登上排行榜榜首的鄉村和西部歌曲。 “ For the Good Times為了好時光”在隨後的幾年中繼續被許多藝術家錄製，並取得了廣泛的成功。這首歌在1970年代成為靈魂歌手艾爾·格林演唱會曲目的主要內容，並在他1972年的專輯《我仍然愛著你》中作為錄音室錄音。派瑞·科莫（Perry Como）的一個版本在英國單曲榜上停留了27周，在1973年8月達到頂峰，排名第7位。 |
|
| ( 時事評論｜社會萬象 ) |
