作者﹕文、圖／邱榮蓉   （淡彩速寫 / 冰涼水果和炸雞）

天熱沒胃口，只想吃一點消暑又簡便的餐點；炎夏常吃的食物是自家的水餃，尤其淋上一點酸醋和上回友人送的麻辣醬，簡直完美至極！不過天天吃一樣的食物還是不行，吃點當季的水果也是我的「簡餐」之一。

居 處附近群集賣吃的商家，讓我天天在鹹、甜之間游移──這樣開心的吃來吃去也是一種幸福。尤其前方十字路口處有一間24小時營業的水果行與便利超商，這2個 地方便利的就像我家「廚房」！通常水果呢，五顏六色的水果，如果通通要買下來，得花好幾百元吧？但此處商家販賣的現切水果，切好了紅、黃、白、綠、黑5色 水果在內，一大盒裝只賣50元，卻足夠1個人吃2餐，2個人吃一頓剛剛好啊！

說來從事餐飲這一行，大熱天裡最辛苦了！工作時揮汗如雨的猛喝水，等到休息時間到了，真不知道該吃什麼來祭拜五臟廟？這時候，冰涼消暑的瓜果最好 了，能幫你快速補充水份、維他命C、纖維質；但光吃酸甜的水果還不行，還得搭配炸雞這種其他的食物來補充「蛋白質」！其實我很少吃油炸食品，我喜歡去市 場，買2條現烤的秋刀魚回來，淋上檸檬片的自然酸味，簡單吃就很美味，畢竟烤魚裡頭有豐富的營養價值，也是我補充能量的優質來源。

夏季到 來，熱浪逼人，提醒大家也不要猛灌冰水或喝太多含糖料高的冰鎮飲料！畢竟「養生之道」要從自然的食物攝取，而不是靠化學的香精或香料，多保持均衡的飲食不 去增加身體的負擔，多注意不吃太油、太甜、太鹹或太冰、太辣的東西，就算吃一點也得像我這樣，偶而少量為之，能夠解解饞就好了！@

美東時間: 2014-07-17 17:05:50 PM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/14/7/14/n4199919.htm

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