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2014/07/01 23:56:38瀏覽136|回應0|推薦1 | |
年輕的老闆娘跟在身後,彎腰將角落的立扇打開。學妹嘀咕:「沒開冷氣?好熱啊!」我自己開店體會店家苦衷,馬上安慰她:「人家賣的是平價豆花,這一帶商圈店租貴,開冷氣得等人多的時候。反正我們吃的是冰品感覺沒差啦!」其實要不是客人推薦,說這家新開的店東西很好吃,我大概是不會進門的。 這一帶我也熟知了10幾年,非常清楚沒有特色的商舖很難立足或與他人競爭;就算賣的是簡單甜品或綠豆沙,真的也該讓客人一進門坐下,便能立刻感受到消暑的涼氣!要不就不規劃內用位置,只讓客人外帶,這也是一種營運方式。眼前明明有冷氣卻不開,就會讓人體會不到店家的誠意;就像有些店家明明有營業,卻為了省電沒有將燈管全開,從門外經過看起來就是昏暗得很,讓人誤會店家沒有營業,當然不會推門進去消費! 說到底「做買賣」是一門將本求利的生意,「創業」絕對不如想像中簡單,更不是「一蹴可及」就能馬上到位的。尤其這些年和家人在創業的道路上,一路跌跌撞撞走來非常辛苦,才深刻體會這句話:「吃虧就是占便宜。」表面上看來,店家開放冷氣給客人吹,體諒顧客的需求似乎失去了賺錢的利潤,其實反而能得到更多的商機;相反的,店家為了省電費不開冷氣、不開電燈,這樣斤斤計較的結果,客人會想再光顧第二次嗎?俗語不是說:「一回生、二回熟」嘛!先把服務做好了,物超所值的提供給顧客足夠的誘因,說不定下回客人再來的時候,還會呼朋引伴帶來更多客人呢!@ 美東時間: 2014-06-30 16:01:12 PM |
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( 創作|散文 ) |