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2008/07/28 13:49:05瀏覽3032|回應1|推薦17 | |
黑糖香蕉肉桂蛋糕 ~ 奶油一律改成義大利進口葡萄籽油 作法 : 起油鍋倒入油加熱,細砂糖,肉桂粉將熟透的香蕉去皮炒香軟放涼備用. 任何你喜歡的配方,將你喜歡的食材等量等重的適度調整配方,就成了你自己的秘方了~ 如果你預算許可, 加入些不搶味的堅果更有價值喔! *烹調的人要心手合一,放入自己敢吃且喜歡的食材,良心事業方能長久經營。常有朋友只要我推出新產品就來試吃,好吃就跟我要配方,常常是他們以前給我的。我都還沒調整的原始配方,我拿給他們看他們還不信。 *上圖: 照片中的作品不夠漂亮,生料入模7~8分滿,拷出來圓形高過模型才是好的成品,就如一般蛋糕店賣的一樣。 台南高玉食堂鳳梨酥http://www.takatama.com.tw/story.php 台南高玉食堂網http://www.takatama.com.tw/ |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |