高玉食堂第一缸黑美人感謝大家的支持，全數銷售完畢。高玉食堂黑美人要睡一年，明年9月開封，明年見囉!

黑美人有自己的閨房了~美人窩。

高玉食堂養生小品黑美人~酒漬黑棗~古剎養生秘方大公開

阿嬤的零食~黑美人終於登上舞台了

　　桂姐常往寺院跑，跟著師父黏著師父，元亨寺德修師父桂姐覺得好像母親又像澎湖的老阿嬤，沒有理由就是喜歡她。

　　晚上陪師父用完藥食(師父通常過午不食，但有的需要工作，體力負荷大，有的身體不好，不能空腹過久，故以懺悔之心用晚餐。(準備簡單的食物視為藥來充饑故稱藥食)陪師父禮佛，聽經。在寺院桌腳走道旁廚底常看到一罐罐玻璃甕不知是甚麼黑黑亮亮的，師父說那是酒漬黑棗已經製成一年了，對身體很好營養成份高，屬溫補對冬天手腳冰冷的女性更佳。師父取一些給桂姐吃，可能在寺院有佛祖的加持，開罐那香味飄來真是讓人光聞了就有不藥而癒的感覺。太好吃了，師父怕桂姐吃太多過量，特別交待每日早上吃，一天不可超過3粒，屬溫補夏天吃多會上火就不好了。

　　師父知道桂姐想學就將配方交給桂姐，且讓專門製作酒漬黑棗的師姐詳細的教桂姐。

　　近80歲的老師姐特別交代配方簡單，黑棗、酒(葡萄酒、紅露酒最佳、米酒等皆可)原色冰糖。酒漬黑棗製成品質優劣差異在耐心。製成封罐後將罐子橫躺，前49天必需早晚分次一點一點慢慢滾動讓黑棗吃到酒又不能一直泡著，每天這樣重復一直滾到罐內的酒汁液讓黑棗全收乾，一般人都認為放著不動浸泡，泡至時間到就好了，其實也可以(有的師姐在家也試著做，如浸泡放著不管它，有的上層生霉，下層壓爛了)。花這麼大的功夫做了，就算沒壞你可能也不會吃它，因為不好吃，口感不好是爛的。耐心侍候的黑棗是Q軟整顆完整黑亮，光看就高興。因為黑美人在跟你說謝謝!它的功能充份發揮又可如此黑亮美麗的呈獻，吃了身體建康是必然的。

　　師父特別叮嚀桂姐好好做，做一個照顧他人身體的好商人。師父接著又教了桂姐好幾樣寺院裡的私釀養生食物，要桂姐慢慢做出來跟大家分享。

酒漬黑棗配方(依照比例自行增減裝瓶)

(A)黑棗    3斤

(B)紅露酒  1瓶

(C)冰糖    12兩 (黑棗1斤對糖4兩)

作法秘訣: 耐心侍候49天完成。

　　*黑棗製作前先用少量紅露酒或米酒，消毒洗淨比較衛生安心(如量大酒貴則以水洗快速瀝乾，以大太陽曬至無水氣方可製作)。製成封罐放置陰涼處常溫保存即可。酒漬黑棗不需冷藏但如裝小罐食用，因開開關關以不同的器物取食，為確保食品衛生安全則入冰箱為佳。

　　師父得知桂姐門市即將擴大營業，特別將寺院自製自用的酒漬黑棗一大缸送給桂姐開張用，桂姐接著製作，慢慢賣就夠用了。感謝師父的慈悲，讓高玉食堂的門市商品更有特色，怕冷的顧客可以試試看高玉食堂的黑美人~酒漬黑棗。這一缸裝罐只裝出48罐，量不多就讓有緣人嚐嚐吧!

PS:師父的父親快100歲了，健康的每天在寺院裡走來走去，自行上下樓梯，見人還會高興的打招呼，了不起吧!2009/9/8

中草藥用藥安全

　　桂姐說:擁有配方沒甚麼了不起，能分享才是有福之人，我一直不希望好配方變成秘方，然後要不了多久失傳了，讓先人的智慧留下來傳承下去吧!我一直在找古早味(人情味)然後詳細記錄下來，就怕人學不會，又失傳了，也許上天知道我喜歡，所以一直有人將秘方傳給我真的很榮幸，現在科技進步，在這方面我應該可以盡一點心意。