這一天的行程排定為「台場一日遊」。

起床就從小伝馬町駅搭上東京メトロ日比谷線(六本木行)前往築地，再徒腳步前往新富町，搭上東京メトロ有楽町線(新木場行)來到豊洲。

從豊洲利用百合海鷗(ゆりかもめ)一日券，搭上百合海鷗號電車(新橋行)，來到市場前駅。

順手找出這張從東京市區搭乘電車前往豊洲市場的列表。

關於前往豊洲市場的交通手段請參考東京都中央卸売市場的官方網站。

從1935年啟用的東京築地市場正式於2018年10月11日走入歷史，改由豐洲市場(toyosu shijyō)來營業，於2018年10月13日開放一般民眾參觀。而上次造訪時是2018年11月9日，距離開幕尚未滿一個月。

詳情請見「豊洲市場初體驗」。

而這一天是2023年12月16日，五年後，我再度來到豊洲市場(Toyosu Market)。

出發前請先上東京都中央卸売市場的官方網站確認市場開場日及休業日。(休業日大多為星期天和星期三。)

出電車站後，會見到人行天橋的指標。

往左通往青果棟(果蔬棟)、管理施設棟、水産卸売場棟(水產批發賣場)。

往右通往水産仲卸売場棟(水產仲介批發賣場)。

觀光客參訪以管理施設棟、水産卸売場棟和水産仲卸売場棟，這三棟建築物為主。

管理施設棟，市場的行政管理機構辦公中心。

水産卸売場棟，傳統漁市批發中心，傳統的黑鮪魚競價(セリ)，鮪魚見學通道就設置於此。

水産仲卸売場棟，除了漁貨批發市場，還設有美食區及商店街「魚がし横丁」。

水産仲卸売場棟裡有22間餐廳、管理施設棟裡有13間餐廳、青果棟則有3間餐廳。

水産仲卸売場棟22間營業店舗為：

寿司「弁富すし」

寿司「鮨文」

コーヒー　喫茶「岩田」

コーヒー　喫茶「センリ軒」

海鮮丼・牛にぎり「山はら」

和食「仲家」

親子丼「鳥藤」

中華「ふぢの」

インドカレー「中栄」

うなぎ「米花」

寿司「勢」

海鮮丼「大江戸」

あんこう「高はし」

和食「粋のや」

寿司「磯野家（磯寿司）」

牛丼「吉野家」

寿司「岩佐寿し」

寿司「晶」

洋食「禄明軒」

寿司「寿司大」

とんかつ「小田保」

うなぎ「福せん」

管理施設棟には13間營業店舗為：

だんご「茂助」

天ぷら「愛養」

中華「やじ満」

コーヒー　喫茶「木村家」

とんかつ「八千代」

ピザ「トミーナ」

和食　海鮮丼「丼匠」

寿司「つきぢ神楽寿司　豊洲市場店」

寿司「龍寿司」

寿司「おかめ」

寿司「つきぢ神楽寿司　魚河岸店」

寿司「市場鮨」

寿司「やまざき」

青果棟的4間營業店舗為：

天ぷら　和食「天房」

日本そば「富士見屋」（休業中）

寿司「大和寿司」（２店舗）

與五年前相比，受疫情影響水産仲卸売場棟的22間餐廳似乎更換了其中幾間，青果棟的「富士見屋」也休業中。

位於水産仲卸売場棟4樓販賣各式南北雜貨、漬物，如柴魚片、調理器具、刀具、餐飲食材等的「魚がし横丁」商店街中的店舗僅有少數幾間店有營業，這回就不造訪了。因為想買的特產品在下一站。

這一回選了水産仲卸売場棟中的「寿し処 勢」(壽司處 勢)用餐。

店家備有英語菜單(一部分有簡體中文)，服務非常親切，負責料理的廚師極專業，生魚肉品也新鮮，口感絕佳，價格稱得上合理，值得推薦。

「寿し処 勢」

營業時間：平日7:00～14:30、土曜日(星期六)7:00～15:00

休日：同豊洲市場休日。

餐後的感覺竟然與上次來時幾乎差不多！

和築地市場相比，豊洲市場確實明亮乾淨又衛生。這裡少了魚市場的腥味，但也缺了市場中的人情味！令我更加懷念從前的築地市場，下回還是探訪築地的場外市場吧！

走回市場前駅，再搭上百合海鷗號電車，我們前往お台場海浜公園駅。