發現這間餐廳是出於偶然，友人的提起，並強力推薦，燃起了我前往一試的念頭。

在一個陽光燦爛的日子，我搭上高雄輕軌到軟體園區站下車，徒步1分鐘後，來到了高雄號稱最接近米其林的餐廳。

高雄軟體科技園區及MLD台鋁，正好這一陣子又前來了一趟，之後再來介紹。

這一日上午特別請了補休，準時於他們開門營業的11點步入餐廳。因為我知道吃這種餐點需要特別長的用餐時間，不提早一點來，下午上班必然遲到。

用餐環境算是優雅，氣氛合宜，但不算安靜，也設有獨立包廂。雖然不是週末假日，但預約的客人進來入座的也不算太少。

THOMAS CHIEN法式餐廳是南台灣名廚簡天才，於2012年以他自己的英文名字THOMAS CHIEN為名開設的法式餐廳。

因應疫情影響，也回饋高雄鄉親，他們餐廳特別推出了980的午餐套餐(燒烤豬肩胛)，但要加一成服務費。

入座後，服務人員會先詢問你要佐餐的氣泡水或礦泉水，再送上菜單。

事不宜遲，直接點餐吧！選了市場鮮魚與明蝦、柚子海藻醬汁。

主廚精選開胃小品

餐前麵包

油封鮮蝦、茴香沙拉、檸檬黃瓜醬汁

海膽蒸蛋、洋蔥湯

市場鮮魚與明蝦、柚子海藻醬汁

刀具還是Made in France

餐後甜點三選一

變奏提拉米蘇

椰子磅蛋糕、燴鳳梨、鳳梨薄荷雪霜

芒果蛋白餅、檸檬羅勒醬、百香芒果雪霜

芒果蛋白餅、檸檬羅勒醬、百香芒果雪霜，搭配咖啡或茶及小茶點。

芒果蛋白餅中有著白色的檸檬羅勒醬，散發奇妙的滋味。

前菜油封鮮蝦、茴香沙拉、檸檬黃瓜醬汁及主餐市場鮮魚與明蝦、柚子海藻醬汁等多為視覺系的菜色，連擺盤都非常有創意，口感細膩，入口鮮甜滑嫩。但海膽蒸蛋、洋蔥湯最為特別，令我印象深刻，純萃是味覺上的烙印。只是甜點的甜度太高了些，不符健康飲食的概念。

服務人員相當親切且專業，上門的客人多是南部小資新貴和仕紳貴婦，沒有遇到喝得醉燻燻的酒客感到慶幸。在高雄可以用平實的價格吃到高水準的西式料理也讓我非常滿意。

結帳後，搭上高雄輕軌準備進公司上班，但南部的生活步調硬是比較慢，面對姍姍來遲的輕軌和捷運，我也只有一出捷運站再招了一台計程車，才在最後一刻閃進公司大門，滑壘成功，躲過了遲到被封殺在本壘之前的不幸。 

THOMAS CHIEN法式餐廳

電話：07-536-9436

地址：高雄市前鎮區成功二路11號(高雄輕軌 軟體園區站)

營業時間：11：30-14：30 / 18：00-22：30