神話加持的大火爐：吐魯番北站

吐魯番因為地勢低窪，熱氣不易消散，乾旱荒漠的氣候使它得到了「火州」之稱。而吐魯番最知名的標誌性景觀，莫過於明代神話小說《西遊記》中生動的「唐三藏路阻火焰山，孫行者三調芭蕉扇」故事所在地──火焰山。書中敘述在踏上取經之旅的五百年前，孫悟空大鬧天宮，他踢翻了八卦爐，掉下的磚就形成了年年噴火、酷熱無比的火焰山。

©黃彬/ CTPphoto

火焰山：地表溫度可達七十度

位於新疆吐魯番盆地的中北部，夏季，火焰山號稱是全中國最熱的地方，氣溫多在攝氏四十度以上，地表溫度更經常高達七十度。山體在烈日照射下，熾熱氣流滾滾上升，從遠方看，赤色的紅色砂岩以及山體上密密麻麻的褶皺，就好像烈火在燃燒一樣。建議旅人一早即到火焰山，因為清晨氣溫比較涼爽，隨著日出後太陽光線的變化，山體從土黃顏色變得越來越紅，同時也感受到氣溫越來越高，相當有意思。

由於地殼運動與河水切割，造就山腹中的許多溝谷，這些溝谷與陽光直射的山體不同，裡面綠蔭蔽日，風景秀麗，流水潺潺。先前提到的吐峪溝麻扎村，就是在其中一條山谷溝壑中長出的老城；此外，火焰山南麓的木頭溝河三角洲，更是古時西域交通樞紐、古代新疆重要的佛教中心──高昌王國的所在地，雖然如今已成為一片廢墟，卻是新疆境內現存最大的一座古城遺址，從規模上仍可看出鼎盛時的國力。唐僧玄奘西遊途經於此，還曾受當時的高昌國王挽留講經一個月呢。

葡萄溝：最甜的花果塢

雖然火焰山表面寸草不生，但山腹卻是火洲的「花果塢」，只要從高處瞥見一眼葡萄溝，肯定心服口服。葡萄溝是火焰山的最大溝谷，長達八公里，溝內流淌著布依魯克河，其主要水源為高山融雪，河水清涼，為各種植物帶來生機。再加上居民種植許多水果，因以葡萄為大宗，有一望無際的葡萄架，在夏季時爬滿層層疊疊的葡萄藤，讓葡萄溝千年來呈現兩側黃土山坡、溝底一片綠蔭的神奇景象。

到了每年八月前後葡萄收穫的季節，一串串沉甸甸、亮晶晶的葡萄覆蓋了整個山谷。這裡的葡萄種類繁多，諸如馬奶子、蔗早晶、無核葡萄、玫瑰香、黑加侖、香妃等等，讓人大開眼界，其中無核白葡萄的含糖量更居世界之冠。即使無法在葡萄成熟時造訪，也別擔心，為了方便保存而製作的葡萄乾一年四季都可以買到，只見販售乾果的攤位上，葡萄乾因為葡萄品種、晾曬方式不同而有黃、綠、紫、紅、黑等顏色，一時真不知從何選起。不諳漢語的維吾爾老闆倒是很大方，比手畫腳地要我們每種都嘗嘗再選擇，真窩心！

玩葡萄溝民俗村

交通_ 新疆省吐魯番市東北11 公里處。建議包車，或搭公車到溝口再轉當地摩托車。

門票_RMB75

提示_ 葡萄溝內藤架上的葡萄只能欣賞，不能摘吃，不過葡萄溝一帶基本上家家戶戶都種植了葡萄，許多人家同時也經營餐廳，只要在店裡吃飯消費，可免費品嘗葡萄。葡萄溝的葡萄乾確實優質，但因為是觀光區，價格比起市區甚至烏魯木齊都貴。可考慮在當地住一晚，從青年旅舍到度假別墅一應俱全。家訪可聯繫阿布都拉‧ 伊布拉音，微信／電話：13565719788

©王銘偉/ 旅讀中國

食抓飯

維吾爾族主食以麵食為主，例如大街小巷都會看到的 （音囊），但說到抓飯，維族朋友個個眼睛發亮。香甜鮮美的手抓飯，米粒吸飽了肉湯與蔬菜甜味，油亮光澤，起鍋時再撒上當地盛產的葡萄乾與香酥杏仁，口感豐富。有的店家非常慷慨，還附送整隻羊腿放在大盤的抓飯上，真心吃不完。這道料理，傳統上維族人會像印度人一樣直接用手抓來吃，當然現在都會附上餐具了。

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