⇊【劉山東】的清燉牛肉麵一直是阿米王經常會光顧的美食之一，不管在任何時候去，總是要排隊....但為了要一嚐美食，阿米王也甘願乖乖的排隊!

⇊【劉山東】牛肉麵於民國40年成立，能夠屹立不搖至今，自然是受到老饕們的喜愛， 也難怪必比登會推薦，看看這個價目表，價錢可是很親民哦!

⇊一般的牛肉麵店，老板都會特製酸菜當配料供客人使用，但【劉山東】多了二樣東西，一個是豆鼓、一個是生大蒜，老板說可以吃一口豆鼓，配一口牛肉麵，味道會更有層次，阿米王有看到一位老伯伯是配著生大蒜一起吃，這種感覺得很北方人一邊吃水餃，一邊吃大蒜，好過癮的感覺啊!

⇊老板特製的酸菜，不會死鹹，也不會很酸，保持著該有的脆度感，搭配牛肉麵很完美！

⇊建議大家先品嚐清燉的原味湯頭，濃郁卻不油膩的湯頭深得阿米王的心，等心滿意足了，再放酸菜，會是不一樣的口感哦！

⇊牛肉燉得嫩度剛好，老人家也能吃，我想這也是【劉山東】牛肉麵受歡迎的原因之一。

⇊這裡有分細麵和寬麵，寬麵是類似烏龍麵的口感，，這也是讓阿米王覺得唯一可惜的地方，如果是有勁道的手桿麵，那就真是完美了，但話說回來，這樣親民的價錢，阿米王可不敢再要求什麼 !

⇊這裡也可選泡餅替代麵，阿米王建議各位可以有勁道的試試泡餅，吸了牛肉清湯的泡餅，真是好吃極了呢，記得請店家不要切，自己用手掰著吃，會更好吃!

劉山東牛肉麵

地址：台北市中正區開封街一段14巷2號

電話: 02 2311 3581

營業時間: 週一至週六08:00–20:00(週日休息)