不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中精品咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北即溶咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北音樂家咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆冰釀咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭浸泡式咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中單品咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北阿里山咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化肯亞咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭肯亞咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投速溶咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄精品咖啡新年禮盒推薦

一 五律.觀梅感懷 歲寒天欲雪，冰柱掛巖垂。 遠嶺開瑤蕊，登山賞玉琪。 可憐多樹掩，殫盡少人知。 謫墜何容久，塵埃合與隨。 二 五律.詠梅 蒼茫寒氣鎖，一朵抖精神。 丘壑冰霜覆，虬枝鐵骨真。 高風飛玉蝶，疏影絕泥塵。 古有林和靖，今思放鶴人。 三 五律.挖野菜 雨后嶺田茵，風輕路絕塵。 提籃尋野菜，煮粥比幽鱗。 昔日饑荒度，今時鼎肉嗔。 為嘗新口味，來采滿筐春。 四 五律.詠雪 瓊花天下舞，圣潔凈無塵。 竹木皆歡悅，蟲蝗共妒嗔。 峰巒梅蕊艷，原野麥苗伸。 煮雪烹香茗，祛寒老酒醇。 五 五律.詠梅 毋欲桃花艷，偏傾冷蕊昌。 凝脂仙骨韻，姝貌玉姿妝。 懶去親蜂蝶，何須媚帝皇。 清魂迷墨客，氣宇永軒昂。 六 五律.元旦 元旦是新年，城鄉喜事連。 經商財聚寶，種地谷生錢。 萬戶佳肴美，千樽御酒綿。 勞勤奔富路，福壽頌通圓。 >>>更多美文：格律詩

秋天一過，東鄉的孩子便在玩耍嬉鬧中等待著一種美食了。甜甜的，糯糯的，香香的，一口咬下去，滿嘴的黑色。咧嘴笑時，花花的護衣上還會稀稀落落地灑了黑色的芝麻屑。 這便是東鄉人在每年的十月初一才吃的一種特色小吃——“糍團”。“十月朝，吃糍團”，很多年來，這樣的習俗一直被東鄉人堅守著。 在東鄉，農歷十月初一被稱作“十月朝”（讀去聲zhào），而“糍團”的“團”的聲母也很特別，不念“t”，而念“d”音，音短促而有力。 這一習俗起源于哪朝我不知道。我只知道，在外婆的童年，這一習俗就已經盛行。這還是我高中時候邊做作業邊問詢外婆時候知道的。而就在上周，我拿同樣的話問母親，母親居然用了同樣的話回答我，她小時候也是這樣聽長輩們說的。 對于東鄉能干的主婦而言，糍團的做法很簡單。磨芝麻，煮糯米飯，巧手一張，一個個玲瓏飄香的糍團就閃亮登場。先是磨芝麻。芝麻是東鄉人自家地里收獲的。秋天的太陽辣辣地曬著，脆生生。自家堂屋的天井里，樁臼被抹得干干凈凈。石頭臼，石頭樁，都是力氣活。常常，三兩個主婦們會邀約著，相互幫襯。你一下，我一下，沒著沒落地樁著。輪空的主婦手里拿著舊衣破衫，細心地縫補著。漸漸地，芝麻的香味出來了，就有無所事事的孩子探頭探腦地看。愛干凈的主婦們便會大聲吆喝著讓他們離開，唯恐因為孩子們的奔跑而讓芝麻粘上了灰塵。在孩子們奔跑的背后，主婦們開心地笑著。 不過，東鄉人不說做糍團，而是搋糍團，“搋”讀chuāi，但東鄉人也讀去聲：chuài。單單這個搋字，便讓糍團的形成過程有了不一樣的妙處。早年的情景，主婦們是用手在鍋里反復地搋，搋結實了，便有了黏性，糯米有韌性，因此越搋越黏，越搋越費力，但也會越好吃。現在，大多數主婦已經出于衛生習慣的考量，用各種攪拌米飯的工具替代了。反復地敲，反復地撻，反復地拌，直到結實了為止。 接著，就是練主婦們的巧勁了。一個搋結實的糯米飯團被放進一個藍邊碗里，反反復復地滾。藍邊碗里早已放好了磨碎的芝麻。芝麻可以隨著主人的口味調整。考究的，會在黑色的芝麻里加進綿白糖。當然，計劃經濟時候，白糖是憑票供應的。所以，童年的我們能夠吃到甜甜的芝麻糍團會被鄰家的孩子羨慕的。 黑芝麻，白飯團，在深深的藍邊碗里，黑白分明。滾著滾著，黑色漸漸占了主角的位置，那米的白渾然被黑淹沒了。滾著，滾著，一個溜圓的糍團就誕生了。 滾好了的糍團還是半成品。細心的主婦們會一一拿出來，放在事先準備好的竹篾盤籃里，一個個隔開。老黃的盤籃里，黑黑的芝麻糍團蹲伏著。在早年昏暗的煤油燈下，一個傍晚時分，放學回家的我，曾經以外是盤籃里爬進了田雞而嚇得奪門而跑，那已經是很遙遠的故事了。 糍團做好了，家家戶戶的煙囪里便有了縷縷的炊煙了。成品的糍團還得放油鍋里煎。糯米的香，芝麻的香，豆油的香，夾雜著，混合著，隨一縷炊煙，裊裊地散落在村落間。遠處的谷地里，幾只麻雀停息著，眺望一下，呢喃著，羨慕著這人世間的香甜幸福。 其實，在外地，十月朝又被稱作“寒衣節”。據考證，早在周朝時，農歷十月初一是臘祭日，這天要舉行隆重的祭祀活動。據《禮記·月令》，農歷十月是立冬的月份。這一天，天子率三公九卿到北郊舉行迎冬禮，禮畢返回，要獎賞為國捐軀者，并撫恤他們的妻子兒女。已經死去的人怎么受賞呢？為他們“送寒衣”。上行下效，遂相沿成習。但令人困惑的是，作為周王室的重要分支，有吳王闔閭之父余昧墓葬之地的東鄉，為什么在十月朝這一天沒有將“寒衣節”的習俗保存下來，倒是很匪夷所思的。 而在相隔不遠的南京和蘇州等舊時通常意義上的吳地卻有著完全不一樣的習俗。在南京，十月朝這一天也有“送寒衣”的儀式。當晚，老南京人要將各種冥衣裝進一紅紙袋里，上面寫明家中故去人姓名，把紙袋供在家中堂上祭奠一番后，拿門外焚燒，同時將剛收獲的赤豆、糯米等做成美食讓祖先嘗新。而在吳地，據史料記載，吳人會在農歷八月二十四這一天被稱之為“稻稿曰”的日子里吃糍團。新糯米和赤豆作團祀灶，謂之“糍團”。一般為白色。這樣的糍團和東鄉黑色芝麻包裹的糍團還是有很大區別的。據此說來，東鄉的糍團當是東鄉又一特立獨行的習俗該是無疑的了。 東鄉神奇，因為這一個個獨特的習俗而愈發令我著迷。 >>>更多美文：生活散文

俗話說，堂上二老就是佛。“常存仁孝心，則天下凡不可為者，皆不忍為”。藍田東南部的王順山，不僅是革命先輩的紅色之地，還因孝子“王順擔土”葬母而聞名，更因風景秀麗而引人入勝。 沿藍小公路一路迅疾東去，山撲面而來，水在山腳蜿蜒，婉如一條蛇緊緊地纏繞在山脊上。滿眼都是刀峰劍壁、青山黛延，讓人在峰回路轉中，驚嘆柳暗花明。抬頭，巴掌大的天空，白云像棉絮一樣時而隱去太陽的萬丈光芒，時而又讓太陽露出燦爛的笑容，山便在我們面前呈現出了陰陽兩面。進入王順山國家森林公園，就如進入一片綠色的海洋。各色樹木草兒搖曳著碧綠、草綠、蔥綠、翠綠、黛綠、石綠、墨綠等，鋪天蓋地，空氣如過濾似的清新。南北氣候的大碰撞，讓王順山成了野生動植物的天堂，羚羊在此落戶，黑熊來此安家，連香樹隱居于此，金錢槭來訪……都是國寶級的國家保護珍稀瀕危物種。當然不止于此，還有780種植物、30種野生動物，可謂是物種繁多。 我們順著山路，拾級而上，沿路的溪水晶瑩透徹，順著河道拋出水銀瀉地般的嫵媚，旋律清脆盈耳，在陽光的照耀下映射出點點斑斕，讓人有種“樹陰照水愛晴柔”的感覺。立于水邊，雖然看不到源頭、望不見水尾，卻一眼可窺探到河底，指頭長的魚兒成群結隊，石頭底下隱藏的螃蟹隱約可見，還有張著大嘴的河蚌正在肆無忌憚地吐著長舌，一切都是那么悠然。 繞過“玉女潭”就到了孝子祠，雖然規模不大，卻讓人感到了一份肅穆和寧靜。祠里除了二十四孝圖外，最搶眼的還是正中的孝母圖。一位身披黃袍的年輕人，跪在坐在凳子上的母親前，靜心聆聽著母親的教誨。出孝子祠，只見路兩邊分別塑有二十四孝石刻，讓人睹物醒身、一心向孝。 穿過飲翠亭，經飛天瀑布，跨步云橋，繞龍云浦，一路臺階、一眼綠樹。風頑皮地在樹林里蕩著秋千，花草仰著脖子只有眼饞的份。就在那張望有些持久時，風突然躍下，沖到花草前撓了一下它們的癢癢，惹的花草搖頭晃腦咯咯地笑出了聲。伴隨著陽光靜謐的流淌，絲絲清涼、縷縷柔情，油然而生出一股幽雅的味道。炫目的杜鵑花更使懸崖絕壁上燃起一片山林火海，猶如璀璨朝霞。行走間，忽聞山雀鳴叫，一聲聲清脆的孤單，在山間陽光里回響。走不多遠，又聽到色彩艷麗的長尾山椒鳥在輕唱，凌空飄逸，引得琉璃藍鹟也趕來湊熱鬧，還有白喉磯鶇，而不遠處的棕頭鴉雀始終緘口不語。這種高高低低、長長短短、或輕盈或亮麗的鳥鳴終是不絕于耳，看似相近，卻又是不同。據說，這里的鳥兒達上百種，而大多數的情況下，我們只能聞其聲，不見其影。沿路的邊上已經看不見溪水，但依稀能聽到微微的潺潺水聲，原來溪水已隱在路邊無數雜亂的石頭下溫柔作響。遇到開闊處，便悉心建筑起一窩窩的小小清潭，純凈如一片碧玉，舒展著漣漪。 山越登越高，路越走越陡。雖然山勢險要、高聳矗立、嶙峋突兀，但樹卻攀崖附壁、落地生根。山的險與樹的盛，相映成趣。有幾棵樹就站在路的中央、就長在巖石的縫隙、就立在懸崖頂上，讓人驚嘆生命的奇奧。越往上，樹越濃密，心口越堵得慌，身上就出汗了。停步歇息，只見樹木蔥郁、綠葉婆娑，相互映襯、參差遮陽。 總算登到了懸在萬丈深淵前的觀景臺，倚欄遠眺，讓人有種一覽眾山小的感覺。抬眼望去，無邊無際的群山橫鋪眼前，像一幅寬屏銀幕展示在天地間，莽莽蒼蒼、綿延不絕。北望重巒迭嶂，色調由淺入深，虛實相間中，既可以看到山脊的硬朗，也可以望見山谷的深幽，在巍峨與凝重中，顯示出排山倒海般的磅礴氣勢、壯麗無比。 雖然觀景臺上美景無數，但“無限風光在險峰”，沿著之字形的山路，我們繼續前進，終于登到了平坦開闊的王順山頂。匍匐低矮而又豐茂的植被，渾如天然的地毯，四周雜樹灌木、枝條交錯、漸生漸遠，遠看山體綿延、山谷幽深，確是屯兵操練的好地方啊！難怪李闖王當年選此練兵。只可惜這孝山卻沒有讓李闖王悟出“老吾老以及人之老”的孝行天下之策，終一敗涂地。高山草甸不遠處就是傳說中的千年杜鵑樹，在須發盡張中舒展著誘人的腰肢，一朵朵密密匝匝，蕊靠著蕊、瓣貼著瓣，以云蒸霞蔚的火紅向天邊滾涌。在那遒勁的枝干上，系著無數游客虔誠的祈愿，那一條條飄帶在山風中閃動著耀眼的鮮紅。 站在此處，高的不僅是山，還有人，因為站得高，方能看得遠。在聆聽大自然呢喃的細語中，我想起孝子王順三年不歇的矢志不移，想起韓愈遭貶“雪擁藍關馬不前”的勇往直前，想起仕途不順的杜甫在王順山游歷時仍憂心國事……他們的辛苦與辛酸在王順山面前，終變的微不足道。山不解釋自己的高度，但這并不影響它的高聳入云。人歷險不知難，心志自高遠。王順如此，韓愈、杜甫更是如此，而我們又何嘗不可呢？ >>>更多美文：游記散文